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      1. 河南鄭州天通食化商行

        供應(yīng)焦磷酸二氫二鈉 快速發(fā)酵劑

        供應(yīng)焦磷酸二氫二鈉 快速發(fā)酵劑

        供應(yīng)焦磷酸二氫二鈉 快速發(fā)酵劑量大優(yōu)惠面議

        供應(yīng)焦磷酸二氫二鈉 快速發(fā)酵劑價格表

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        • 類別食品添加劑
        • 品牌天通
        • 規(guī)格食品級
        • 產(chǎn)地 連云港

        企業(yè)信息

        • 河南鄭州天通食化商行

        • 聯(lián)系人:齊亞飛
        • 聯(lián)系電話:-
        • 所在地區(qū):河南 鄭州
        • 企業(yè)地址:鄭州市百榮世貿(mào)商城C2區(qū)18排675-676號
        • 主營:甜蜜素,谷阮粉,冰醋酸
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        中文名稱 焦磷酸二氫二鈉 英文名稱 di-sodium dihydrogen pyrophosphate anhydrous 中文別名 酸式焦磷酸鈉;SAPP CAS RN 7758-16-9 EINECS號 231-835-0 分 子 式 Na2H2P2O7 分 子 量 221.94 用  途 用作快速發(fā)酵劑、水分保持劑、品質(zhì)改良劑,用于面包、餅干等焙烤食品及肉類、水產(chǎn)品等 中文名稱: 焦磷酸二氫二鈉 英文名稱: Disodium dihydrogen pyrophosphate   別名: 酸性焦磷酸鈉   詳情: 分子式: Na2H2P2O7   分子量:221.94   毒理學依據(jù):  ?、貺D50:小鼠口服2650 mg/kg(bw)。   ②ADI:MTDI 70 mg/kg(bw)(以各種來源的總磷計,F(xiàn)AO/WHO,1994)。   ③GRAS:FDA-21CFR182.6787。   質(zhì)量要求:質(zhì)量標準(GB10620―1989)   含量(Na2H2P2O7?12H2O)/% ≥ 95.0   水不溶物/% ≤ 1.0   重金屬(以Pb計)/% ≤ 0.002   砷(以As計)/% ≤ 0.0003   氟化物(以F計) ≤ 0.005   pH值 4.0±0.5 用途與注意事項   功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽,一般不單獨使用。常與焦酸鈉(堿性鹽,與肉中蛋白質(zhì)有特異作用,可顯著增強肉的持水性)混合使用。本品與碳酸氫鈉反應(yīng)生成二氧化碳,可以用作快速發(fā)酵粉的原料。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760―2011)中作為食品添加劑食用   各個食品中使用量:   裝飾糖果(如工藝造型、或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁 使用量: 5.0g/kg   面糊(如用于魚和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉 使用量: 5.0g/kg   雜糧粉 使用量: 5.0g/kg   其他雜糧制品(冷凍薯條、冷凍薯餅) 使用量: 1.5g/kg   面包 使用量: 3.0g/kg   餅干 使用量: 3.0g/kg

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