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      1. 鄭州超凡化工產(chǎn)品有限公司

        納他霉素價(jià)格,納他霉素作用,納他霉素用量

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        納他霉素價(jià)格,納他霉素作用,納他霉素用量價(jià)格表

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        • 類別食品添加劑
        • 品牌鄭州超凡
        • 規(guī)格食品級
        • 產(chǎn)地 河南鄭州

        企業(yè)信息

        • 鄭州超凡化工產(chǎn)品有限公司

        • 聯(lián)系人:唐雙玲
        • 聯(lián)系電話:-
        • 所在地區(qū):河南 鄭州
        • 企業(yè)地址:鄭州金水區(qū)索凌路與北環(huán)路大河春天21號樓0371-53796627
        • 主營:增稠劑,甜味劑,抗氧化劑
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        納他霉素 50%含量的800元/公斤 95%含量的1650元/公斤         CAS:7681-93-8 作用:防腐劑 納他霉素包裝規(guī)格:50%含量的,500克每瓶,10瓶每箱,1瓶起訂 95%含量的,100克每瓶,50瓶每箱,500克每瓶,10瓶每箱1瓶起訂     型號:食品級 性狀:無色、無味的結(jié)晶粉末 不溶于水,溶于乙醇 【英文名稱】Natamycin 【產(chǎn)品分子式】C33H47NO13【產(chǎn)品分子量】665.75   我國國標(biāo)GB2760規(guī)定了那他霉素的適用范圍和用量:乳酪、肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點(diǎn)表面等,用200-300mg/kg懸浮液噴霧或浸泡。殘留量應(yīng)小于10mg/kg 【產(chǎn)品簡介】 納他霉素,也稱游鏈霉素,是一種多烯大環(huán)內(nèi)酯類,集天然、廣譜、、為一體的抗劑。它能夠有效地酵母菌和霉菌的生長,納他霉素純品,含量在95%以上,GB2760—2011允許使用在干酪;糕點(diǎn);果蔬汁(漿);發(fā)酵酒;醬鹵肉制品類;熏、燒、烤肉類;油炸肉類;西式火腿類;肉灌腸類;發(fā)酵肉制品以及蛋黃醬和沙拉醬的防腐保鮮。 【產(chǎn)品性】 納他霉素對人和動(dòng)物,不會(huì)有致癌、致畸、致突變作用,不會(huì)發(fā)生生殖異常。不必?fù)?dān)心納他霉素會(huì)引起耐藥性問題 【產(chǎn)品用途用量】    納他霉素是一種天然、廣譜、的酵母菌及霉菌等絲狀yi制劑,它不僅能夠yi制,還能防止毒素的產(chǎn)生。納他霉素對人體無害,很難被人體消化道吸收,而且微生物很難對其產(chǎn)生抗性,同時(shí)因?yàn)槠淙芙舛群艿偷忍攸c(diǎn),通常用于食品的表面防腐。納他霉素是目前國際上的抗微生物防腐劑。97年我國衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)納他霉素作為食品防腐劑。目前該食品已經(jīng)在50多個(gè)國家得到廣泛使用。主要應(yīng)用于乳制品、肉制品、發(fā)酵酒、飲料果汁,方便食品,烘烤食品,香基等的生產(chǎn)和保藏。 1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品:可作煙絲的加香、防凍保濕劑。 5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。 乳酪 納他霉素可防止乳酪在成熟時(shí)發(fā)霉,以限制霉菌毒素的形成。因它很難透入乳酪,只停留在乳酪表面,所以在控制乳酪表面霉菌生長很有優(yōu)勢,而且不影響乳酪的成熟過程。具體的應(yīng)用方法有三種: 1)、0.05%~0.28%納他霉素噴于乳酪制品的表面 2)、把鹽漬后的乳酪在0.05%~0.28%濃度懸浮液中浸泡2~4分鐘 3 把 0.05%納他霉素加到覆蓋乳酪的涂層中。 廣式月餅 月餅營養(yǎng)豐富,餅皮餅餡以及咸蛋黃都常會(huì)發(fā)生霉變。納他霉素對月餅有良好的防霉效果。 使用時(shí)一般采用噴灑法: 將納他霉素產(chǎn)品配制成0.02% ~0.04%的懸浮液,月餅烘烤后冷卻至常溫時(shí),將納他霉素的懸浮液噴涂在月餅的表面四周及底部,即可完成外部防霉。生咸蛋黃入爐烤至七八成熟,取出冷卻后浸泡于納他霉素懸浮液中約2 分鐘,即可防止蛋黃餡的霉變。 面包糕點(diǎn) 將100~500ppm納他霉素溶液噴在烘焙食品如蛋糕、白面包、酥餅的表面,或?qū)⒓{他霉素噴灑在未烘烤的生面團(tuán)的表面,其防霉保鮮效果是非常理想,對產(chǎn)品的口感不產(chǎn)生任何影響。 肉制品 采用浸泡或噴灑肉類食品的方法,使用4mg/cm2 納他霉素時(shí)即可達(dá)到而又有效的防霉目的。以0.05%~ 0.2% (w/v)濃度的納他霉素懸浮液浸泡腸衣,或用來浸泡或噴灑已經(jīng)填好餡料的香腸表面,都可有效地防止香腸表面長霉??救?、烤鴨等烤制品、魚干制品,亦可通過噴灑 0.05%~0.1% (w/v) 濃度納他霉素懸浮液,延長產(chǎn)品的貨架期。 沙拉醬 沙拉醬是一種高脂肪食品,每年入夏以后品常有霉變發(fā)生。文獻(xiàn)報(bào)道沙拉醬中加入10ppm納他霉素,試驗(yàn)期間未發(fā)現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象,微生物數(shù)量無顯著變化。沙拉醬與乳酪相似,脂肪含量較高,試驗(yàn)說明納他霉素對高脂肪食品抑菌效果確切。 醬油 在室溫較高的夏季,在醬油中添加 15ppm的納他霉素,可有效酵母菌的生長與繁殖,防止白花的出現(xiàn)。將納他霉素和乳酸鏈球菌素結(jié)合起來應(yīng)用于醬油防霉,可以更有效的抑菌,并降低抑菌濃度。 飲料 由于各種果汁中含糖量、有機(jī)酸的含量均較高,很適合酵母菌的生長繁殖,引起果汁的變質(zhì)。使用納他霉素可以增加非酒料的貯存穩(wěn)定性。葡萄汁應(yīng)用20ppm的納他霉素即可防止因酵母的污染而導(dǎo)致的果汁發(fā)酵,添加100 ppm可完全終止發(fā)酵活性。橙汁 由于在自然條件下受到的污染,橙汁一般放置一周便會(huì)變壞,加入納他霉素后,即使其劑量低至1.25ppm,存放在2℃~4℃下,保質(zhì)期可長達(dá)8周。納他霉素的抑菌效果與存放溫度有一定的關(guān)系,10℃存放的濃縮橙汁,10ppm即可其中的酵母生長;存放在室溫下,則需 20ppm納他霉素才有抑菌作用。 蘋果汁 30ppm的納他霉素,其防止蘋果汁發(fā)酵的時(shí)間可長達(dá)6周之久,且果汁的原有風(fēng)味絕無改變。番茄汁70 mg濃度的 納他霉素對番茄汁有很好的防霉保鮮效果。 其他 在年糕和饅頭中的使用,可防止霉變,有效地延長貨架期。在食醋等調(diào)味品中,使用的納他霉素,可防止霉菌和酵母菌引起的變質(zhì)。在啤酒、葡萄酒中,2.5mg的納他霉素可使保質(zhì)期大大延長。此外,在酸奶中添加5~10ppm的納他霉素,可以使產(chǎn)品的貨架期延長4周以上。 【產(chǎn)品貯存】納他霉素貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。 超凡致力于人類高品質(zhì)的生活,為食品加工業(yè)、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的制造過程都考慮到可持續(xù)發(fā)展,對社會(huì)負(fù)責(zé)。歡迎致電洽談!鄭州超凡化工有限公司,歡迎新老客戶致電洽談!

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