產(chǎn)品名稱： 三氯蔗糖
CAS： 56038-13-2
標(biāo)準(zhǔn)： 企標(biāo)
級(jí)別： 通用級(jí)
含量： 99%
外觀： 白色粉狀
包裝： 10KG/紙箱
成份： 三氯蔗糖
理化屬性： 白色粉末
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 甜味劑
下延產(chǎn)品： 冷凍飲品(食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、果汁(味)型飲料、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油中，調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、食用菌和藻類、香辛料醬(如芥末醬、青芥醬、醬類、果凍類食品、發(fā)酵酒、調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉、蛋黃醬、沙拉醬、蜜餞、糖果
運(yùn)用： 適于食品加工中的高溫、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。無熱量、不致齲。pH適應(yīng)性廣，適用于酸性至中性食品，對(duì)澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果。易溶于水，溶解時(shí)不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象，適用于碳酸飲料的高速灌裝生產(chǎn)線
用法用量： 我國《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定三氯蔗糖可用于餐桌甜味劑，使用量為0.05g/包、片；冷凍飲品(03.04食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、用于果汁(味)型飲料、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油中，使用量為0.25g/kg；用于調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、加工食用菌和藻類中，使用量為0.3g/kg；用于香辛料醬(如芥末醬、青芥醬)中，使用量為0.4g/kg；用于果醬類、果凍類食品中，使用量為0.45g/kg；用于發(fā)酵酒中，使用量為0.65g/kg；用于調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉中，使用量為1g/kg；用于蛋黃醬、沙拉醬中，使用量為1.25g/kg；用于、蜜餞、糖果中，使用量為1.5g/kg
