黃酒品嘗技巧_黃酒品嘗步驟
洛陽村沽酒業(yè)價格:面議
類別:酒類 黃酒規(guī)格:黃酒
包裝:瓶產(chǎn)地:河南 洛陽
公司名稱:洛陽村沽酒業(yè)產(chǎn)品名稱:黃酒品嘗技巧_黃酒品嘗步驟
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價格:面議
類別:酒類 黃酒規(guī)格:黃酒
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倒酒 將酒注入酒杯,注入量為酒杯的三分之二或五分之二。 舉杯 在充分的光線下進(jìn)行視覺檢查。順序為一看顏色,二看濁度(澄清度)。 三聞 一聞靜止?fàn)顟B(tài)下的黃酒整體的放香情況,香氣協(xié)調(diào)程度; 二聞?chuàng)u動或轉(zhuǎn)動酒杯后,香氣和諧精細(xì)情況,反復(fù)幾次,以確定該酒的品質(zhì)和個性特征; 三聞異雜氣味,遠(yuǎn)近左右動靜辨別,直到確定為止。 品嘗口味(味覺檢查) 主要用口腔和舌喉等觸覺器官來完成。 口:飲入酒3—5ml,通過口腔蠕動,酒液在舌面上逐漸向后移動,感覺到甜、酸、苦、香、辣、鮮、澀諸多味道。當(dāng)香味充滿口腔時,就會感知其流動性、圓潤性、和諧性、持久性、舒適性等—系列感覺。以及具濃淡、長短、強(qiáng)弱、厚薄等狀況。當(dāng)體會充分時,便可將酒咽下,接著便會從喉部冒出一種香味,經(jīng)鼻腔或口腔噴出,這就是常說的回味。 第二口第三口要看情況而定。如果口品嘗中,發(fā)現(xiàn)什么不愉快或不協(xié)調(diào)之處,那就要再喝一口仔細(xì)品味。 回味 中國黃酒是歷史最悠久的傳統(tǒng)美酒,釀出的酒質(zhì)具有民族氣質(zhì),飲用習(xí)俗具有傳統(tǒng)美德,飲用方法純樸而多樣,呈現(xiàn)出許多飲酒經(jīng)典和飲酒藝術(shù)的畫面,品評過程中,肯定會感受到黃酒的美妙、深奧與,在漫不經(jīng)心的飲用中,一定會領(lǐng)略出它的別致、幽雅、浪漫和愉悅,會得益于身心健康。 0379-62351805 http://www.cgjy9988.com/名稱 | 價格 | 地區(qū) | 公司名稱 | 更新時間 |
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