私藏 只為分享

私藏 只為分享 Treasure only for share 將來顯示生活品質(zhì)的， 不再是私家游泳池，私家健身房，而是私家 酒窖 。 正如我們所評選的世界別墅“三湖別墅”， 其價值不只體現(xiàn)在那三個美麗如寶石的湖泊， 更體現(xiàn)在那個可以存放三千瓶葡萄酒的私人酒窖上。 ------福布斯   上天造就了我們，也同樣給予 葡萄酒 以生命力。使她在異域風(fēng)情的酒堡中誕生，用紅寶石色般的血脈，流淌出寧靜而深邃的葡萄酒魂。在她由稚嫩走向成熟的歷程中，與愛好者結(jié)緣結(jié)伴。私藏的歲月中，酒標上體現(xiàn)著她那日俱增的風(fēng)韻，讓無數(shù)愛好者為之著迷。私藏紅酒的魅力，猶如月下佳人相伴，意境迷離。。。   當然，美酒不僅要拿來收藏，還要用來品味和分享！ 如今法國葡萄酒已經(jīng)成為追求品位、時尚和高生活質(zhì)量的人們不可或缺的一個重要元素，特別是城市白領(lǐng)和小資一族，更是對它情有獨鐘。   在根下一個精致卻不浮華的 酒窖 里，就有這么一位年輕人。他總是系著一條黑色的圍裙，袖口隨意挽起，一身樸素隨和的裝束，滿臉堆積著謙和笑容。只要跟他提起“葡萄酒”三個字，他便會滔滔不絕。行內(nèi)人都認識，他便是在法旅居十多年與葡萄酒結(jié)緣的葡萄酒狂愛者-劉帆。屬于“國內(nèi)少數(shù)懂得葡萄酒的那群人”之一。   劉帆 與葡萄酒的初識已經(jīng)是上個世紀的故事。1999年這個16歲的小伙子帶著對異國文化的好奇和對未來的憧憬，踏上了法蘭西的國土。為了盡快提高語言能力，融入當?shù)氐奈幕?，他住進了法國南部歷史文化之城-阿維尼翁市一戶法國葡萄酒釀造世家里。在這個和睦的家庭里，純樸善良的桔卡夫婦和慈祥和藹的桔卡奶奶，對 劉帆 無微不至的關(guān)懷照顧，使他很快的遠離了孤單，也忘記了思鄉(xiāng)之痛。法棍、沙拉、奶酪加紅酒的法國飲食文化也漸漸的對他潛移默化，十多年的相處，這里成為他除了北京之外的第二個家。   年過八旬的桔卡奶奶，依然身輕體健，她把健康長壽的秘訣歸功于代代相傳的紅酒身上。帶有法國本土人特有的浪漫和幽默的她，把劉帆當做親孫子一般疼愛，甚至還有些嬌慣。在 劉帆 十八歲生日的那天，她親自倒了一杯圣血般鮮紅的葡萄酒，送到 劉帆 面前，微笑著對他說：“喝吧，，喝了它你會變得更強壯、更聰明、更帥氣?？次?，從12歲就開始喝它，如今是不是還很有魅力？”這是劉帆次真正品味了法國葡萄酒，他從逐漸接受、到喜愛、到酷愛，后決心與葡萄酒一生結(jié)緣。   劉帆 回國后，在 北京教場口街一號 打造了自己的私人 酒窖 。環(huán)繞過叢蔭茂密的大院，走入一間不起眼的地下室，柳暗花明又一村。 酒窖 很低調(diào)，卻很精致，普羅旺斯黃的主色調(diào)讓劉帆時常懷念法國南方他的第二個家。門口沒有明顯招牌，卻能看到醒目的法國獨立釀酒者聯(lián)合會的標志。酒窖門廳走廊內(nèi)，一些從法國古董市場上淘來小裝飾品和法國酒區(qū)地圖掛在墻上，似乎受了普羅旺斯黃的浸染，越發(fā)有了地中海的味道。依墻安置的四把來自恭親的黃花梨木座椅，又帶來絲絲低調(diào)的古中國氣息，一種中西合璧的意境尤為突顯。在這間酒窖中，三百多款 珍藏紅酒 全部來自法國。其中， 勃艮第和波爾多紅酒 是他個人的愛?！拔蚁矚g收藏一些法國小莊園和特別年份的葡萄酒，除波爾多的名莊酒外，更對勃艮第和羅納河谷葡萄酒情有獨鐘?！?   有著品酒師和釀酒師工作經(jīng)歷的 劉帆 在他的酒窖中安裝了各種專業(yè)的控溫、控濕裝置，以確保每間酒房都保持18°以下恒溫，所以從地面走進酒窖時，會立即感受到一股沁涼。走廊盡頭是一間16°恒溫的精品展室，這里的每一塊酒標牌、每一處裝飾擺件都是劉帆千里迢迢由法國帶回來的。在這里我們可以找到法國都少見的珍貴產(chǎn)區(qū)的葡萄酒， 劉帆 猶如對待自己似的保管著每一瓶紅酒，用塑料透明膜將酒瓶裹住，不讓酒標受到一點點的磕蹭。所以他珍藏葡萄酒的酒身總是鮮亮如初，尤其一些十分獨特的酒，都被他小心翼翼的珍藏在專業(yè)的電子酒柜中。同樣作為一個葡萄酒酒愛好者，如此細心的對待每一瓶酒，那么用心的管理酒窖，這樣專注的品酒師，在中國都是。每一款珍藏都包圍在這樣的氛圍里，周圍籠罩著他的細細呵護，安然嗜睡。   從1955年失傳的Monbazillac，到1982，1988，1998，2000和2005年上百種波爾多名莊，八大名莊對于他說已不再是一個收藏者的夢想…… 他喜歡收藏各年份的好酒。在這里，八十年代的珍品已并非罕見。撇開這些酒的市場價值不談，對于一個只身在外求學(xué)的年輕人要搜集到這些絕世好酒， 劉帆 往往都是幾經(jīng)周折，但收獲后的喜悅，對他來說又是如此的無可比擬。為此，他樂此不疲，樂在其中，同時他也希望結(jié)交更多的紅酒愛好者，與他們一起體驗和交流。   經(jīng)常會有一些懂酒的貴賓出入于這個不起眼的地下私人酒窖：美聯(lián)社在華主席、中信銀行家、中國航天部部長、IT界總裁、法國食品協(xié)會的專家、英國品酒師、法國和布魯塞爾大大使等等，形形的葡萄酒愛好者慕名而來，帶著強烈而真摯的渴望，如此急切的想與劉帆共同分享那份純正法國手工葡萄酒的細膩芳香。用他們的話說：“這里看不到奢華的酒窖裝修，卻能發(fā)現(xiàn)性價比合乎人意的酒中珍品”。在這里，他們相互交流著對酒的心得與感觸，共同尋味那似曾相識又相見恨晚的真實感。   細品，每一杯傲慢妖嬈的紅酒，都會折射出不同愛酒者的共同之處；深讀，每一瓶紅酒的收藏故事，則會映射出收藏者不同的杯酒人生。   生命實在太短，短得還不如對一瓶好酒的珍藏，而情比酒濃，真情分享，遠比美酒回味悠長！