法國名莊白馬莊園正牌干紅葡萄酒

【名莊】白馬莊園正牌干紅葡萄酒 2007 Chateau Cheval Blanc 2007 &nbsp； 特點介紹：&nbsp；白馬莊園(Chateau Cheval Blanc)在圣愛美儂列級酒莊中，屬于一級特等酒莊A級。 白馬莊園很大的優(yōu)點是年輕與年長期都很迷人，年輕時會有一股甜甜的誘人的韻味，酒力很弱。但經(jīng)過10年后，白馬莊園又可以散發(fā)出很強、多層次、既柔又密的個性。 葡萄品種：品麗珠（Cabernet Franc）55% 、美樂（Merlot）45% 香氣與口感：：芳香的忍冬，成熟的草莓和覆盆子的香氣伴隨了甘草帶來的調(diào)料味道；入口微甜，酸度清新，單寧適中且柔順，口中以紅色水果果香為主結(jié)合調(diào)料的味道，余味較為持久。 配餐建議：適合搭配烤肉，奶酪等。 種植方式：園內(nèi)主要種植的葡萄品種為54%品麗珠、42%美樂、1% 馬爾貝克及3% 赤霞珠。葡萄樹平均樹齡40年以上，種植密度6000株/公頃 土壤氣候：白馬莊園占地41公頃，其葡萄園的土壤比較多樣，有碎石、砂石和粘土。所有這些土壤下面都是堅硬的沉積巖(crasse de fer)。 釀制方式：在不銹鋼罐中發(fā)酵和浸泡4周后，葡萄酒在新橡木桶中陳釀18-24 個月。 &nbsp； &nbsp； &nbsp； &nbsp；白馬莊坐落于圣達美隆法定產(chǎn)區(qū)。圣達美隆列級名莊中排位級，A組的兩個名莊中排名的酒莊。也是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一。也可以講因為有了白馬莊而使圣達美隆法定產(chǎn)區(qū)增色不少。 　　白馬莊占地38公頃。圣達美隆以前最大的酒莊是飛卓莊（Chateau Figeac）。白馬莊目前的園地以前也是飛卓莊的一部分。后來由于飛卓莊一塊塊出售土地才有了獨立的白馬莊。關(guān)于白馬莊的命名，我在波爾多曾經(jīng)聽說過兩個版本。一是：以前酒莊的園地有一間別致的客棧，有位國王亨利常騎白色的愛駒路過此地休息，因此客棧就取名“白馬客?！?。后來改為酒莊后也順稱白馬莊。二是：此地屬飛卓莊時并未大面積種植葡萄，而是用作飛卓莊養(yǎng)馬的地方，后出售并大面積種植葡萄成為酒莊，正式取名白馬莊。無論如何，白馬莊的出身與飛卓莊都有著同根的歷史淵源。但現(xiàn)在從名氣、價格和品質(zhì)，白馬莊的酒都超過飛卓莊。相信飛卓莊主的內(nèi)心定有酸酸的感覺，當然也是一種激勵。 　　白馬莊是圣達美隆區(qū)同一家族擁有最長時間的酒莊。1852年Jean Laussac Fourcard與葡萄莊園大地主Ducasse家族的女兒Mlle Henriette結(jié)婚。白馬莊就是Mlle Henriette的嫁妝。從此白馬莊在Fourcard家族中世代相傳至今天。白馬莊是在1853年正式命名為白馬莊。當時的白馬莊并不很出名，Jean Laussac接管后的確花了不少心血。他把該園全部種上葡萄樹，精心管理，終于在1862年倫敦大賽和1878巴黎大賽中獲金?，F(xiàn)在你看到在白馬莊酒Label上位于左右的圓圖就是當年所獲的獎牌（當然以今天白馬莊的知名度和實力，再能多產(chǎn)三、五倍的酒，一樣能賣光，就沒必要去參加什么葡萄酒大賽了）。然而白馬莊的出名是自十九世紀末1893、1899和1900幾個非常引人注目的經(jīng)典年份開始。1970年至1989年期間酒莊的董事長是家族的女婿Jacques Hebraud。Jacques的祖父曾是波爾多的大酒商，父親曾是海軍上將，他本人是農(nóng)科教授和波爾多大學校長。他的家庭背景和崇高的學術(shù)及社會地位將白馬莊的聲勢再推向高潮。 　　值得一提的是白馬莊所處的位置緊挨寶物隆(Pomerol)法定產(chǎn)區(qū)。它的葡萄園和旁邊屬于寶物隆酒的風格卻很不一樣。很多新世界的釀酒人批評法國的很多法定產(chǎn)區(qū)條例多為迂腐的游戲規(guī)則。我覺得這樣說未免太膚淺，因為法國正因有這些規(guī)則才能令其酒各地特色更明顯。甚至同一小村莊的各莊園間都可差異極大。不能用簡單的商業(yè)眼光去批評藝術(shù)嘛！&nbsp；&nbsp； &nbsp； &nbsp； &nbsp； 白馬莊園雖位于圣愛美濃區(qū)，但地近玻美洛區(qū)，所以地文與其極為相近。土壤多為碎石、砂石及黏土；下磐則是含鐵質(zhì)極高的巖層。玻美洛區(qū)兩個位列“白大”的康色揚堡及樂王吉堡（Ch. L’Evangile）等葡萄園與白馬堡的邊界就只有一條小道路。所以長久以來，白馬堡被視為是玻美洛的酒。白馬堡主要種植的葡萄和一般名園以卡本內(nèi)·蘇維翁為主的情形不同，挑上了有蘇維翁“鄉(xiāng)下窮親戚”之稱，且較淡、色淺、早熟、單寧少、較香的卡本內(nèi)·弗朗（66%）與美洛（33%），種植密度為每公頃約六千株。在全新橡木桶中的醇化期約十八至二十四個月。至于不是很理想的酒則充作二軍酒，也就是“小馬 ”。 　白馬莊園最大的優(yōu)點是年輕與年輕與年長期都很迷人，年輕時會有一股甜甜吸引人接受的韻味，酒力很弱。但經(jīng)過十年后，白馬堡又可以散發(fā)出很強、多層次、既柔又密的個性。一九四七年份的白馬堡曾獲得波爾多地區(qū)“本世紀最作品”的贊譽。 &nbsp； &nbsp；為了充分利用其獨特的土壤，他們大比例地種植了卡本妮弗蘭克葡萄（57%）。這種極優(yōu)雅的葡萄賦予白馬莊酒無可比擬的芳香和口感。策略上，它的產(chǎn)量控制得很低?？ū灸莞ヌm克的強勁單寧酸與梅洛葡萄（41%）醇和的果香合得很好。收獲時節(jié)，葡萄酒要平均連衣浸3個星期，然后再倒出來。正土酒[（Grand Cru），園場等級稱謂，也指酒]要全部在新的橡木桶藏釀18個月，而第二葡萄酒小伐爾（Petit Cheval）則在50%新的橡木桶藏釀12個月。正土酒是不經(jīng)過過濾的。 &nbsp； &nbsp； &nbsp； &nbsp； 我司位于經(jīng)濟發(fā)達，交通方便，人口密集的中國經(jīng)濟中心城市——廣州天河區(qū)。公司已于法國，意大利，西班牙，葡萄牙，智利，阿根廷，美國，澳大利亞，格魯吉亞等十幾個國家的酒莊及酒商開展了良好的業(yè)務合作，為消費者提供了數(shù)量豐富的優(yōu)質(zhì)葡萄酒和烈酒產(chǎn)品！產(chǎn)品種類多，質(zhì)量優(yōu)，價格合理，消費范圍廣，銷往全國各地，我們產(chǎn)品都通過海關(guān)質(zhì)量認證，質(zhì)量有保障，公司引進的每一款產(chǎn)品，均由專業(yè)品酒師團隊深入產(chǎn)區(qū)，精心挑選，嚴格把關(guān)，集中采購，以確保為消費者提供100%原裝進口葡萄酒地以及烈酒產(chǎn)品；同時致力于將健康生活方式和葡萄酒及烈酒文化傳承結(jié)合，構(gòu)建專業(yè)化的白蘭地推廣與交流平臺，積極傳播全新的生活理念與態(tài)度。 &nbsp； &nbsp；