虔茶教你飲茶的禮儀常識

中國人習慣以茶待客，并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。按照我國傳統(tǒng)的習俗，無論在什么場合，敬茶和飲茶禮儀都是不可忽視的一個環(huán)節(jié)。讓我們一起看看日常待客泡茶時需要注意的事情。 　　環(huán)境：喝茶環(huán)境應(yīng)靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。 　　選茶：選茶要因人而異。主人可說出準備好的茶種類，然后問客人喝什么茶，并簡要地介紹一下茶葉名稱、產(chǎn)地、品質(zhì)特征、沖泡要點及文化背景等。 　　備器：不同的茶要選擇不同的茶具，沖茶、倒茶之前用開水沖燙茶壺、茶杯。 　　置茶：將茶葉放入壺或杯中時應(yīng)使用茶匙攝取，使適量的茶葉落入壺或杯中。 　　沖泡：開水注入蓋碗使茶葉翻滾，待蓋碗或壺滿時，用蓋輕輕刮去碗口的泡沫。再沖洗掉殘留在蓋口的泡沫。這樣不僅有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，更不失為一種禮貌的表現(xiàn)。 　　敬茶：將泡好的茶端給客人時，使用托盤，若不用托盤，注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前，應(yīng)略躬身，說“請用茶”。也可伸手示意，同時說“請”。敬茶時只沏七分滿，一方面暗喻了“七分茶三分情”之意，另一方面客人在拿茶杯時也不容易燙到手。喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，點頭致謝。 　　品茶：品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。