供應(yīng)三氯蔗糖

三氯蔗糖，俗稱蔗糖素（sucralose） 分子式：C12H19Cl3O8 國標(biāo)編號：GB25531-2010 分子量：397.64 化學(xué)名稱：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脫氧半乳型蔗糖。 性質(zhì)：白色粉末狀產(chǎn)品，極易溶于水、乙醇和甲醇。是目前唯一以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑，甜度是蔗糖的650倍，甜 味純正，甜味十分接近蔗糖，沒有任何苦后味；無熱量，不齲齒，穩(wěn)定性好，尤其在水溶液中特別穩(wěn)定。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：FCCV, USP 包裝：鋁箔包裝，黃板紙桶或按客戶要求包裝 產(chǎn)品優(yōu)勢： 三氯蔗糖是當(dāng)今最理想的強(qiáng)力甜味劑，可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種疾病患者食用，沒有任何營養(yǎng)學(xué)疑問。 （1）甜度高,是蔗糖的600-650倍，甜味純正，甜感呈現(xiàn)速度、甜味感受強(qiáng)度、甜味持續(xù)時間、后味等都十分接近蔗糖，是一種綜合性能 非常理想的強(qiáng)力甜味劑。 （2）熱穩(wěn)定性好，溫度和pH值對它幾乎無影響，在焙烤工藝中比阿力甜更穩(wěn)定，適用于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓 等工藝。 （3）能量值為0,不會引起肥胖，不影響血糖,可供糖尿病人,心腦血管疾病患者及老年人使用。 （4）良好的溶解性和穩(wěn)定性,從酸性到中性都不影響產(chǎn)品甜味,能夠有效淡化食品的酸味和咸味， 能夠有效遮蓋食品的澀味、苦味、酒 味等不快的味道；對辣味，奶味有增效作用，應(yīng)用范圍廣泛。 （5）易溶于水，溶解時不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象，適用于碳酸飲料的高速灌裝生產(chǎn)線。 產(chǎn)品應(yīng)用： （1）三氯蔗糖廣泛應(yīng)用于各種飲料、乳制品、糖果、酒類、面包、糕點、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中。 （2）高溫加工類食品，例如在焙烤類食品中添加三氯蔗糖，三氯蔗糖在持續(xù)高溫環(huán)境下性質(zhì)穩(wěn)定，醇正的甜味不受任何影響。 （3）發(fā)酵類食品，例如在發(fā)酵酒中，三氯蔗糖的甜度不受酒精的影響，同時還可以緩解酒中特有的辛辣口感。 （4）保健食品和醫(yī)藥等供肥胖癥、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖產(chǎn)品以及外包藥用輔料，長期的應(yīng)用證明，三氯蔗糖不會影響到 這類產(chǎn)品的功效，同時讓這類產(chǎn)品的變得更受客戶歡迎。 （5）水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn)