my1011八角茴香精油 菜品調(diào)味料鹵味食品輔料

雪麥龍my1011八角茴香精油

1.八角：又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角屬的一種植物。其同名的干燥果實是中國菜和東南亞地區(qū)烹飪的調(diào)味料之一。主要分布于中國大陸南方。果實在秋冬季采摘，干燥后呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而甜。全果或磨粉使用。

2.色狀：棕色油狀澄明液體。

3.香氣：具有八角茴香的香氣。

4.香味：八角茴香特征的甜香味。

5.工藝特點：以我國廣西產(chǎn)八角茴香為原料，低溫粉碎后，用co2萃取工藝生產(chǎn)，分子蒸餾脫水，配以食用植物油，經(jīng)加熱反應(yīng)充分混合、過濾而成。

6.主要成分：茴香腦。

7.產(chǎn)品規(guī)格：1:20濃縮，即每克本品相當(dāng)于20克八角茴香干品。

8.產(chǎn)品特性：

 （1）無化學(xué)添加劑；   

 （2）風(fēng)味完整，香氣正，具有與八角茴香近乎一致的香氣味；        

 （3）溶解性和分散性好，能溶于植物油中。

9.產(chǎn)品應(yīng)用：

 （1）咸味香精的香原料；

 （2）日化香精；

 （3）主要應(yīng)用于八角茴香風(fēng)味或提升復(fù)合香辛料香氣的各類咸味食品中如肉制品、方便食品、復(fù)合調(diào)味料、調(diào)理食品等。

10.用法用量：根據(jù)風(fēng)味需要特點適量添加。

11.參考用量：咸味食品香精:0.1-0.3%；日化香精:0.02-0.1%；方便食品、肉制品：0.01-0.02%；復(fù)合調(diào)味料：0.005-0.01%；調(diào)理食品：0.005-0.03%

12.保質(zhì)期限：18個月。

13.保存方法：產(chǎn)品放置于陰涼、干燥、通風(fēng)處保存。理想保存溫度3℃-25℃

14.包裝規(guī)格：1kg、5kg、10kg白色塑料桶裝或20kg裝塑料桶。