作為一個(gè)擁有14億國(guó)民的人口大國(guó)，我國(guó)對(duì)糧食和各種食物的需求自然要高一些。根據(jù)的數(shù)據(jù)顯示，2020全年糧食的進(jìn)口總量為14262.1萬噸，其中大豆的進(jìn)口量突破億萬大關(guān)，同比2019年上漲了13.3%。

對(duì)此，統(tǒng)計(jì)司司長(zhǎng)表示，中國(guó)在2020年的進(jìn)出口規(guī)模可觀，雙雙達(dá)到了歷史的新高紀(jì)錄，并且從2020年的6月以后實(shí)現(xiàn)了外貿(mào)進(jìn)出口的正增長(zhǎng)，成為在疫情的影響下全球一個(gè)實(shí)現(xiàn)了貨物貿(mào)易正增長(zhǎng)的國(guó)家。

在進(jìn)口的糧食和食品中，肉類的進(jìn)口量總計(jì)為991萬噸，同比上漲了60.4%，進(jìn)口金額總計(jì)為307.33億美元。因?yàn)閲?guó)內(nèi)對(duì)豬肉的需求量較大，所以豬肉的進(jìn)口也是最多的，總量為439.22萬噸，牛肉的需要量增加了27.65%，進(jìn)口量為211.83萬噸。

因?yàn)樨i肉的價(jià)格從2019年下半年就整體出現(xiàn)一個(gè)上漲的態(tài)勢(shì)，導(dǎo)致許多消費(fèi)者轉(zhuǎn)移了需求，而牛肉作為替代之一，受到了絕大多數(shù)消費(fèi)者的青睞。

隨之上漲的，還有牛肉的價(jià)格。在2021年春節(jié)前后，牛肉的價(jià)格在70-80元一斤，漲幅高達(dá)16.67%。隨著銷量的上漲，牛肉的價(jià)格還在繼續(xù)往上攀升，甚至在某些地區(qū)的牛肉售價(jià)已經(jīng)接近每斤90元。

牛肉的價(jià)格為何這么高？

事實(shí)上，這是因?yàn)槲覈?guó)目前對(duì)肉牛的養(yǎng)殖技術(shù)還不夠成熟和完善，這就導(dǎo)致了養(yǎng)殖肉牛的成本價(jià)格會(huì)更高一些。并且在2020年全球飼料價(jià)格提高的前提下，許多養(yǎng)殖戶為了保證肉牛養(yǎng)殖的效益，不得已減少了肉牛的養(yǎng)殖規(guī)模。當(dāng)國(guó)內(nèi)的產(chǎn)量下降，自然就會(huì)導(dǎo)致價(jià)格“水漲船高”。

除了養(yǎng)殖成本高、牛肉產(chǎn)量低之外，目前豬肉、羊肉以及糧食的價(jià)格上漲，也會(huì)在一定程度上帶動(dòng)的牛肉的價(jià)格。

當(dāng)國(guó)內(nèi)的牛肉產(chǎn)能難以滿足國(guó)內(nèi)的需求時(shí)，國(guó)家相關(guān)部門就會(huì)從國(guó)外進(jìn)口牛肉為市場(chǎng)做補(bǔ)給。從2018年起，我國(guó)從國(guó)外的牛肉進(jìn)口量就已經(jīng)達(dá)到了100萬噸，到了2020年，更是突破了200萬噸的進(jìn)口量。不過，進(jìn)口牛肉和國(guó)產(chǎn)牛肉的價(jià)格卻“天差地別”，讓許多人感到困惑不解。

為何進(jìn)口牛肉的價(jià)格低于國(guó)產(chǎn)牛肉？

在肉畜產(chǎn)品的批發(fā)市場(chǎng)上，就能很直觀地感受到兩種牛肉價(jià)格的差異。國(guó)產(chǎn)牛肉的價(jià)格每斤大概在40元左右，然而進(jìn)口牛肉的價(jià)格卻僅有15元一斤。面對(duì)廣大消費(fèi)者的疑問，業(yè)內(nèi)人士為我們道出隱情。

首先是因?yàn)閲?guó)外許多國(guó)家的自然資源豐富，天然的草場(chǎng)數(shù)量較多，所以能為養(yǎng)殖業(yè)提供各種資源。像是澳大利亞或美國(guó)這樣養(yǎng)殖業(yè)比較發(fā)達(dá)的國(guó)家，這些國(guó)家從飼養(yǎng)到宰殺的產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)非常成熟和完善，而且成本的投入也比較低，一個(gè)草場(chǎng)就可以養(yǎng)殖上千萬頭牛。相比之下，我國(guó)的操場(chǎng)資源就比較匱乏，養(yǎng)殖技術(shù)也相對(duì)落后。

其次是許多國(guó)家為了搶占中國(guó)的市場(chǎng)資源，紛紛打起“價(jià)格戰(zhàn)”，不斷的壓低牛肉出口的價(jià)格。比如來自巴西、阿根廷進(jìn)口的較低端進(jìn)口牛肉，這類牛肉的價(jià)格甚至還要低于豬肉的價(jià)格。

值得一提的是，并不是所有的進(jìn)口牛肉都會(huì)比國(guó)內(nèi)的價(jià)格低。比如從日本進(jìn)口的神戶牛肉，水準(zhǔn)的牛肉每公斤在1200-1600元之間，價(jià)格還是比較高的。

來源 ：F2C進(jìn)口食品平臺(tái)

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