海苔是海產(chǎn)食品，容易吸濕回潮，導(dǎo)致變軟、變色、發(fā)霉變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)流失，味道也會(huì)變差，失去原本香、脆的味道，變得很韌、香味也流失。海苔的保存方法你知道嗎？

1、未開(kāi)封海苔的保存

一般袋裝的即食海苔片保質(zhì)期是18～24個(gè)月（不開(kāi)封常溫條件下保存），避開(kāi)直射光線，將其置于陰涼干燥處保存即可。

2、開(kāi)封海苔的保存

若海苔開(kāi)封后沒(méi)有吃完，就應(yīng)特別注意保存，否則就算是沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期，不但營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，味道也會(huì)變得不好吃。開(kāi)封海苔的存放方法是：把海苔放在密封容器，如密封的保鮮盒或密封的塑料袋里，防止潮氣入侵，然后放在冰箱里冷藏保存，可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)。

3、海苔回軟的急救辦法

如果海苔不小心回軟了，可采用如下辦法急救：

1． 放微波爐中，中火加熱40～50秒，然后立刻拿出來(lái)。

2． 將海苔用剪子剪成條，做涼面。

3． 將海苔切成末拌于餃子餡中，有增鮮的效果?！　?/p>

海苔是即食食品，如果已經(jīng)打開(kāi)能吃完，如果吃不完的話可以按照上述辦法來(lái)保存。

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