大家在購買紅酒的時(shí)候，是不是無法很好的確認(rèn)紅酒的品質(zhì)呢？下面小編教大家一種方法，就是如何通過觀看紅酒來判斷好壞？

審視完紅酒外觀后，即可輕輕拔掉瓶塞，注意不要晃動(dòng)酒瓶，將少量紅酒倒入一個(gè)清亮透明的郁金香型酒杯中，倒至距杯腳上約5厘米處即可。

明亮的光線下，握住杯腳或杯底，傾斜45度，并對(duì)著白色的背景，觀察酒的外觀和顏色。

對(duì)紅酒的外觀進(jìn)行評(píng)定，主要有顏色、清澈度、濃度以及光澤等要素。對(duì)于質(zhì)量好的紅酒，其澄清、透亮、有光澤是給人的感覺，也是好酒的基本素質(zhì)。

新酒顏色清晰鮮明，陳酒呈輕微的黃褐色。

把酒杯側(cè)斜45度來觀察，此時(shí)，酒與杯壁結(jié)合部有一層水狀體，它越寬則表明酒的酒精度越高。

在這個(gè)水狀體與酒體結(jié)合部，能出現(xiàn)不同的顏色，從而顯示出酒的酒齡。

藍(lán)色和淡紫色等于3至5年酒齡;紅磚色等于5至6年;琥珀色等于8至10年;橘紅色說明已經(jīng)過期了。

由此可見，通過紅酒的顏色來判斷紅酒品質(zhì)的優(yōu)劣和年份的長短是有很多技巧的。

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