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飲用紅酒要比我們?nèi)粘o嬘冒拙埔v究的多,尤其是在紅酒的佐餐搭配上,那么,紅酒的佐餐搭配需要注意什么?請(qǐng)看下文:
紅酒的飲用順序會(huì)影響到對(duì)它們品質(zhì)的品鑒。為了減少先品的酒對(duì)后品的酒造成干擾,安排品酒的次序時(shí),將較清淡的酒安排在前面,味道略重、香甜濃郁的酒盡量留在后面。
所以通常白紅酒會(huì)在紅紅酒之前,甜型酒會(huì)在干型酒之后,年份新的酒在年份老的酒之前,酒精度高的酒在酒精低的酒之后。
在國(guó)外有餐前酒、佐餐酒、餐后酒之分,餐前酒可準(zhǔn)備一些起開(kāi)胃作用的味美思和雞尾酒等;佐餐酒則要因菜而異,一般選用干紅或干白紅酒及香檳酒等;餐后酒則選用甜食酒、白蘭地及威士忌等酒。
對(duì)于不同的紅酒,需要搭配不同的食物,才能更好的發(fā)揮出紅酒獨(dú)特的風(fēng)味!
中國(guó)糖酒網(wǎng)專業(yè)提供白酒、紅酒、啤酒、葡萄酒、保健酒、洋酒、黃酒、米酒、果酒、雞尾酒等酒水招商及食品、休閑食品、方便食品、進(jìn)口食品、調(diào)味品、糧油、飲料、果汁漿飲料、含乳飲料、瓶裝飲用水等食品飲料招商服務(wù),并且與眾多糖酒會(huì)形成長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系,不定期舉辦糖酒網(wǎng)經(jīng)銷商俱樂(lè)部活動(dòng)推薦優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品信息。
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