薛道昌、執(zhí)行副秘書長王淑萍、常務副主席惠慧、副主席裴佩、吳傳青及南陽市婚慶禮儀行業(yè)協(xié)會會長張云海一行走進賒店酒鄉(xiāng)小鎮(zhèn)，品味千年酒史，探秘“洞藏柔”品質基因。

賒店老酒股份有限公司黨委書記、總經理李剛對牛會長一行的到來表示熱烈歡迎并親自帶隊解說，就賒店老酒的歷史文化、產品品質進行了詳細介紹。

-溯源酒鄉(xiāng)小鎮(zhèn)，品味千年酒史-

在冬日的暖陽下，整個賒店酒鄉(xiāng)小鎮(zhèn)如畫卷一樣緩緩展開，6400窖群、山體洞藏酒窖、馬蹄酒窖、自動化灌裝車間、科研中心……都以飽滿的精神狀態(tài)展示著自己的實力和魅力。

李剛總經理在現(xiàn)場介紹到，賒店古鎮(zhèn)是中國酒鄉(xiāng)名鎮(zhèn)，其釀酒歷史最早可追溯至大禹時期，是中國最早的釀酒地之一，可謂歷史悠久，底蘊深厚。從酒祖儀狄賒店鎮(zhèn)開釀酒先河到漢光武帝劉秀賒旗賜名“賒店老酒”，從唐太宗李世民御賜“皇封御酒”金字匾額到乾隆帝微服私訪建“永隆統(tǒng)酒樓”，歷經千年積淀，世代傳承。

時至今日，賒店老酒的古法釀造技藝依然熠熠生輝，其產品品質雖歷經千年卻不曾改變。

-傳承酒鄉(xiāng)文化，打造品質“洞藏柔”-

參觀過程中，賒店老酒恢弘的窖池規(guī)模和強大的儲酒能力令牛會長一行連連稱贊。

李剛總經理對此進一步介紹到，所謂“千年老窖萬年糟，酒好還需窖池老”，賒店釀好酒的秘訣就藏在傳承了數(shù)百年的明清古窖池里。賒店老酒明清古窖池歷經500歲春秋而生生不息，被譽為中原窖祖，窖池內微生物種類繁多、數(shù)量龐大，良性的生態(tài)系統(tǒng)，使得酒體愈加厚重。

如果說，明清古窖池成就了賒店老酒的厚重酒體，那么14米深山體洞藏基地則釀就賒店老酒“醇厚不烈洞藏柔”的口感。牛會長一行隨李剛總經理走進山體洞藏基地，沿著山體通道一路向前，在一排排噸級陶壇中，深切感受窖內四季恒溫恒濕的存儲環(huán)境，并對“洞藏柔”的品質基因有了深一步的了解。

作為賒店老酒的核心大單品——元青花·洞藏年份酒正是在這座被譽為“中原山體洞藏”的洞藏基地中歷經歲月沉淀、去烈存柔，一經推向市場，便迅速以其“醇厚不烈洞藏柔”的酒體風格獲得行業(yè)專家和消費者的普遍認可，并斬獲多項榮譽嘉獎。

自2018年以來，元青花·洞藏年份酒先后在全國評比中斬獲白酒界奧斯卡“中國白酒感官質量獎”，以全國濃香型白酒第三名，豫酒名的綜合成績獲得“中國白酒酒體設計獎”，2020年更是以“新品”的身份榮獲中國白酒酒類新品榮譽“青酌獎”，為豫酒再添榮光。

(2018年度感官質量獎)

2021新年伊始，賒店老酒再傳捷報。賒店·名莊在“2020年白酒國家評委年會”中，經過全國200余位白酒評委、專家的盲品測評，從送選的74個白酒樣品中脫穎而出，以“無色透明、窖香濃郁帶陳香、綿甜協(xié)調、尾凈、濃香風格典型”的鑒評結果榮獲“2020年度中國白酒酒體設計獎”，位居全國名酒品質評比第二名，這也是近年來河南白酒在全國白酒評選中取得的歷史成績。賒店·名莊更是以品質躋身“名酒中的名酒”，實現(xiàn)了豫酒品質的新突破。

（2021年度酒體設計獎）

賒店老酒雄厚的實力和迅猛發(fā)展的勢頭受到牛會長一行的高度贊許，并表示將以此次參觀交流為契機，尋找共同發(fā)展的良機，讓中原文化得到進一步地傳承、發(fā)展與弘揚，攜手并進，出彩中原。

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