SIAL China 2021將于5月18日-20日在上海新國際博覽中心舉行。本期展會將重磅推出9大論壇、3場賽事、3大創(chuàng)意食品體驗活動，持續(xù)釋放“全球大平臺、中國大市場、數(shù)智化賦能、思想新高地”的SIAL China展會核心價值。

2020年， “黑天鵝”——新冠疫情的到來，為全球食品行業(yè)帶來了的挑戰(zhàn)，也使健康食品、功能性飲品、乳制品、方便食品等新興賽道逆勢增長；疫情也改變了食品銷售的渠道、消費者的消費習(xí)慣等。

除此之外，疫情還讓全球食品行業(yè)成為了命運共同體，面對“極寒”天氣，全球食品行業(yè)只能報團(tuán)取暖，站在全球命運共同體的高度看待行業(yè)，才會迎來新的發(fā)展機(jī)遇。2021年，食品行業(yè)的創(chuàng)新將更劇烈、資本將繼續(xù)加持、跨界融合會更頻繁、消費者更在乎健康。

SIAL China 2021展會將為全球食品行業(yè)專業(yè)人士帶來9大論壇、3場賽事、3大創(chuàng)意食品體驗活動，為全球食品專業(yè)人士帶來更多產(chǎn)業(yè)鏈整合、創(chuàng)新、合作等新機(jī)遇：

9大論壇、3場賽事、3大創(chuàng)意食品體驗活動打造一個可期的2021！

9大論壇：

全球新零售峰會

SIAL China 2021旗艦論壇。SIAL全球網(wǎng)絡(luò)力邀全球各地食品創(chuàng)新者，共同探討食品行業(yè)的未來。

該峰會核心議題包括：全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢 vs. 食品行業(yè)的未來、全球食品創(chuàng)新趨勢、全球食品消費趨勢新洞察、投資人眼中的萬億食品細(xì)分賽道新機(jī)遇、食品企業(yè)的技術(shù)化升級之路、新消費品牌的爆品法則、創(chuàng)新營銷如何俘獲年輕用戶、中國食品企業(yè)的海外擴(kuò)張等。

食品投融資峰會

SIAL China 2021邀請IDG資本、紅杉中國資本、峰瑞資本、復(fù)星蜂巢、安博凱直接投資基金等頭部投資機(jī)構(gòu)，食品創(chuàng)新者，進(jìn)行項目路演，就雙方的投融資需求進(jìn)行對接，并從資本視角解讀食品領(lǐng)域未來趨勢與潛力賽道的市場機(jī)會。

進(jìn)口食品行業(yè)峰會

全球疫情反復(fù)，進(jìn)口品牌進(jìn)入中國市場遇到的阻礙，但中國消費者對優(yōu)質(zhì)進(jìn)口食品需求激增。

在該峰會中，新銳進(jìn)口食品品牌方將首度發(fā)布合作意向；食品監(jiān)管相關(guān)機(jī)構(gòu)介紹食品進(jìn)口最新法規(guī)；進(jìn)口食品企業(yè)分享國內(nèi)進(jìn)口食品市場趨勢、進(jìn)口食品供應(yīng)鏈等話題。

食品供應(yīng)鏈論壇

食品供應(yīng)鏈服務(wù)品牌、海關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)、綜合保稅區(qū)等代表將參與此次論壇，就全球食品供應(yīng)鏈、疫情后冷鏈&農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈重構(gòu)、供應(yīng)鏈數(shù)字化升級、關(guān)鍵性技術(shù)等進(jìn)行深度分享。

全球乳業(yè)合作論壇

國內(nèi)外奶業(yè)領(lǐng)軍者，乳制品專家、境外農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)、新銳植物奶品牌以及產(chǎn)業(yè)鏈上游機(jī)構(gòu)現(xiàn)場進(jìn)行高峰對話，開啟乳業(yè)國際合作新篇章。

國際肉類大會

全球肉類聚集于此，以國際視角分析和解讀肉類品類的發(fā)展趨勢、新的市場增長點、最新市場法規(guī)以及新興產(chǎn)品的潛力與發(fā)展，植物肉的未來發(fā)展趨勢。

營養(yǎng)健康食品新風(fēng)潮論壇

營養(yǎng)健康領(lǐng)軍者、SIAL系列展覆蓋的營養(yǎng)健康賽道品牌、境外營養(yǎng)健康專家、將集中探討全球健康食品新趨勢、營養(yǎng)保健品的新變革、營養(yǎng)健康新產(chǎn)品創(chuàng)新、食品監(jiān)管政策解析等話題。

中國餐飲新風(fēng)潮論壇

大型餐飲集團(tuán)代表，餐飲采購方、新銳餐飲品牌、食材采購方、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游公司等，將蒞臨會議現(xiàn)場，就中國餐飲新趨勢、新消費模式、新營銷的探討、餐飲數(shù)字化等話題進(jìn)行討論。

電商平臺招商大會

知名電商品牌負(fù)責(zé)人現(xiàn)場分享，食品品牌如何借助電商平臺拓寬銷路，并指導(dǎo)食品品牌入駐新平臺、解讀運營與營銷新攻略。

3場賽事：

SIAL創(chuàng)新大賽

全球食品界的“奧斯卡”，食品創(chuàng)新的“風(fēng)向標(biāo)”，SIAL升級賽事福利，不斷扶植食品研發(fā)與創(chuàng)新，幫助中國創(chuàng)新食品打造國際影響力。 

名廚盛宴

長三角菜品創(chuàng)新聚集地、地區(qū)名廚擂臺賽！

SIAL China 2021將邀請新長三角地區(qū)知名餐飲品牌的廚師團(tuán)隊，現(xiàn)場選取食材進(jìn)行創(chuàng)意烹制，并邀請現(xiàn)場貴賓觀摩、現(xiàn)場品鑒。

美食廚房

第十四屆美食廚房將聚集全球大廚，現(xiàn)場比拼廚藝，為全球?qū)I(yè)人士帶來視覺和味覺上的廚藝盛宴。SIAL China 2020美食廚房中，南京隊經(jīng)歷了車輪PK戰(zhàn)最終奪冠，2021年哪一支隊伍將奪冠，敬請期待。

3個食品體驗活動：

健康飲食二十一道菜

以關(guān)鍵食材為核心，經(jīng)過美食家獨具匠心的烹飪技巧、創(chuàng)意發(fā)揮，最大化挖掘食材本身的營養(yǎng)價值。該活動通過持續(xù)二十一道菜培養(yǎng)大眾健康的飲食習(xí)慣，解決現(xiàn)代人對飲食的焦慮，并在全球的食品展會 SIAL China的現(xiàn)場，發(fā)出打造營養(yǎng)健康食品的倡議。  

茶活動

為業(yè)內(nèi)人士及現(xiàn)場觀眾演繹一場意趣盎然的品位盛宴。將各式飲品沖煮調(diào)和藝術(shù)融入茶飲，將比賽演變?yōu)闆_煮技藝的展示表演。

鮮生活

匯集四海之精，承接食材的色與形，調(diào)和五味，起于飲食又超越飲食，再配以醇香美酒，潤澤味蕾讓人聞香便可識佳肴。

全球食品界的“奧斯卡”——SIAL創(chuàng)新大賽全球報名今日正式啟動！

第十七屆SIAL創(chuàng)新大賽全球報名啟動！這個有全球食品界“奧斯卡”、食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)之稱的賽事，每年吸引數(shù)千全球的食品創(chuàng)新先鋒同場競技。

SIAL全球評審團(tuán)結(jié)合全球不同國家和地區(qū)人們的消費習(xí)慣及市場趨勢，從愉悅、健康、保健、便捷、環(huán)保五大維度出發(fā)，依據(jù)產(chǎn)品的創(chuàng)新要素、對消費者及所屬行業(yè)的有益之處、食品發(fā)展新趨勢等標(biāo)準(zhǔn)評選出一批年度創(chuàng)新性的產(chǎn)品。

與以往十六屆賽事不同的是，SIAL China此次將升級福利，讓中國創(chuàng)新食品不斷走向國際競技場：

獲得此次大賽TOP3的參賽團(tuán)隊不出，就可以免費獲得SIAL強(qiáng)大的全球網(wǎng)絡(luò)——SIAL 系列展（SIAL Paris, SIAL China, SIAL Canada, SIAL India, Gourmet Selection, SIAL Interfood, SIAL Middle East ）中展示機(jī)會等福利外，還將獲得全球直播露出、top行業(yè)&互聯(lián)網(wǎng)&創(chuàng)投媒體專訪機(jī)會以及SIAL CHINA其他豪華福利等等。

多語言全球直播 與全球大咖同臺爭艷 不出打造全球影響力

2020年，SIAL China通過數(shù)字化、新媒體服務(wù)，9場展會前預(yù)熱直播、5場大型同期論壇、賽事、活動直播，為參與企業(yè)帶來了共計吸引50萬人次的線上觀看，2021年的9場專業(yè)論壇將引爆全球食品行業(yè)數(shù)百萬線上與線下專業(yè)人士。2021年，SIAL China將讓食品企業(yè)獲得更多提升影響力的機(jī)會。

疫情爆發(fā)后，在國內(nèi)國外雙循環(huán)的背景下，全球食品行業(yè)報團(tuán)取暖，不斷進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈整合。SIAL Network將集合SIAL在全球各地的力量，邀請全球各地食品大咖參與SIAL China 2021展會同期論壇，分享全球食品趨勢，中國食品企業(yè)將通過論壇，與全球食品大咖同臺爭艷。

此外，SIAL China 2021還將多語言全球直播全球新零售峰會、中國餐飲新風(fēng)潮論壇、全球乳業(yè)合作論壇、國際肉類大會、進(jìn)口食品行業(yè)峰會，利用SIAL全球食品網(wǎng)絡(luò)，使論壇參與者與世界各個角落的食品人進(jìn)行無障礙互動。

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