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        蛋黃餅干的制作方法
        2019-08-16 (來源: 網(wǎng)絡) 如侵權(含圖片)請聯(lián)系

        蛋黃餅干有著濃濃的雞蛋香味,吃起來非常的營養(yǎng)健康。下面小編就教大家蛋黃餅干的制作方法,喜歡的小伙伴趕緊收藏起來吧!

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        一、準備材料 

        蛋黃5個,低筋面粉180克,黃油80克,細砂糖60克,鹽少許 

        二、做法 

        1、黃油室溫軟化后,用打蛋器打散,再加入細砂糖,用打蛋器打至顏色略發(fā)白,體積膨大。 

        2、分幾次加入五個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次。 

        3、加入鹽,攪拌均勻。 

        4、倒入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均勻,成為軟軟的面團。 

        5、烤盤鋪油紙,用手把面團分成大小差不多的小劑子,搓圓,再稍按扁,放入預熱好的烤箱里,180度20分鐘左右,幾分鐘注意觀察餅干烤制情況,邊緣出現(xiàn)金黃色即可,時間可隨時調(diào)節(jié)。 

        制作蛋黃餅干一定要控制好時間,通常20-25分鐘就可以 。不過,跟蛋黃圓的口感不太一樣,我想是因為放的黃油吧,下次再試下不放黃油的。 

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