提及肉粽子，小編都要忍不住直咽口水，肉粽子不僅口感好，營養(yǎng)價值也非常的高，那么肉粽子含有哪些營養(yǎng)價值呢？

1、肉粽子中的糯米含有高質(zhì)量的淀粉質(zhì)和B族維生素、不飽和脂肪酸、纖維素等營養(yǎng)成分。但是糯米含的蛋白質(zhì)較少，缺乏維生素A類，鈣含量較高卻不易被人體吸收。因此，粽子將糯米包上各種餡料其實也是避免營養(yǎng)不的做法。

2、肉粽子中的各種材料營養(yǎng)價值也不盡相同。最主要內(nèi)餡食材豬肉富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，豬肉的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用。此外，咸肉粽子中添加的咸蛋黃也有一定的營養(yǎng)素，富含蛋白質(zhì)、磷脂、維生素和鈣、鉀、鐵等。

3、肉粽子的粽葉也不容小覷，粽葉也含有豐富的葉綠素、氨基酸、維生素A、C、多酚類物質(zhì)和鉀等多種營養(yǎng)。經(jīng)過高溫蒸煮后，粽葉中的營養(yǎng)物質(zhì)也充分地滲透到粽子中。

4、肉粽子富含碳水化合物，吃了能幫助人體儲存和提供熱能，它還能提供膳食纖維，增強腸道功能。肉粽子中的葛總元素都富含蛋白質(zhì)，有利于提高人體，能有效改善貧血，水腫，維持人體鉀鈉平衡。

除以上介紹的之外，肉粽子中也含有一定的脂肪，而脂肪則可以溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供人體必需的脂肪酸。

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