開心果中含有豐富的脂肪酸以及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此吃開心果是非常有益于健康的，那么吃開心果有什么好處呢？

1、明目 

開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。 

2、 

開心果每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。 

3、 

開心果營(yíng)養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素e，有的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。 

4、潤(rùn)腸通便 

開心果由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體。

由上可得，吃開心果不僅可以明目，還可以、以及潤(rùn)腸通便，雖好處比較多，但是在吃的時(shí)候也是需要控制好量的，一旦多吃就會(huì)起到相反的作用。

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