一般烘焙后的咖啡豆是需要在一周之內(nèi)使用完的，如果時(shí)間放置太長，烘焙后咖啡豆的質(zhì)量就會(huì)受損，那么咖啡豆烘焙后要怎樣保存呢？

最經(jīng)濟(jì)的方法：購買一個(gè)真空罐，將咖啡豆放入保存，將罐子放在干燥陰涼的地方儲(chǔ)存。如今市面上不少的專門用來保存咖啡豆的真空罐，價(jià)格也比較便宜，是儲(chǔ)存咖啡豆的好用具。另外，一些高端的咖啡會(huì)選用的單向透氣閥的鋁箔袋保存咖啡豆，可防止空氣進(jìn)入造成氧化，又能讓二氧化碳排出，確?？Х榷贡３钟谛迈r的狀況。

咖啡豆若是已開封了，一定要注意避免受潮，潮濕是對咖啡味道影響最大的，咖啡豆將會(huì)吸潮，味道將很大程度的變壞。當(dāng)袋裝咖啡豆打開包裝后，一定要把開口折好，并用夾子夾緊，避免咖啡豆與空氣接觸。同時(shí)要封好袋口后，把袋子放入不透光的密封罐中儲(chǔ)存，不透光的罐子較能減緩氧化的速度。

烘焙后的咖啡豆需要放置在常溫的環(huán)境中或是冰箱的保鮮室中進(jìn)行保存，每次取出適用的量，在將口封好，以免導(dǎo)致跑氣影響質(zhì)量。

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