白酒度數(shù)從一二十度到八九十度都有，因此人們根據(jù)酒精度數(shù)的高低對(duì)白酒進(jìn)行了劃分。下面我們?nèi)タ匆豢?strong>白酒的分類：按酒精含量：

酒精

任何含有糖分的液體，經(jīng)過(guò)發(fā)酵便會(huì)產(chǎn)生醇，醇分甲醇、乙醇等幾種。甲醇有毒性，飲用后會(huì)中毒；乙醇性，能刺激人的神經(jīng)和血液循環(huán)，但過(guò)量飲用也會(huì)引起中毒。

酒類的主要成分是乙醇，俗稱酒精，是一種無(wú)色透明、氣味飄逸的易燃、易揮發(fā)液體，其沸點(diǎn)為78℃，冰點(diǎn)為-114℃。

（1）高度酒

高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白蘭地、朗姆酒、部分白酒等。

（2）中度酒

中度酒是指酒精含量在20～40度之間的酒。

（3）低度酒

低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黃酒、葡萄酒、日本清酒等。

由此可見(jiàn)，在40度以上的白酒都稱為高度酒，那么，你更喜歡低度酒還是高度白酒呢？

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