核桃在放置一段時間后，可能是保存不當(dāng)，外殼會出現(xiàn)發(fā)霉的情況，那么核桃外殼發(fā)霉了還能吃嗎？

外殼發(fā)霉但核桃果肉沒有受到影響還是可以吃的。吃過核桃的人都知道，核桃其實(shí)真正是有兩個保護(hù)色的，一是新鮮核桃的青皮外殼，而是核桃堅硬的外殼。 

要如果是青皮外殼或是堅硬的外殼發(fā)霉的話，可以打開看看里面核仁有沒有收到影響，要是出現(xiàn)霉點(diǎn)，黑點(diǎn)那還是可以吃的。而且核桃殼外邊是黑的不一定就發(fā)霉了，有些是因?yàn)橹叭テ?從樹上摘下來后，要曬干去皮，也就是外邊包著核桃的綠殼子)不徹底，殘留在核桃殼縫隙中，風(fēng)化后留下的，對果瓤沒任何影響。 

所以核桃外殼發(fā)霉或者是核桃外皮有黑斑，不一定就是壞了。但如果里面有白絲的話那就得堅決扔了。如果不好區(qū)分那就不要食用，畢竟健康最重要。

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