眾所周知，黃酒至今在我國已有上千年的發(fā)展歷史，那么你知道黃酒是怎樣來的嗎？下面就為大家介紹黃酒的由來：

據(jù)考證，黃酒不僅指酒的色澤，還內(nèi)含炎黃的“黃”，中華民族發(fā)源地之一的黃河流域的“黃”的意思。無怪乎，東南亞的華僑及外國人把黃酒看作象征炎黃子孫的酒，中華民族的酒了。

黃酒的種類按地區(qū)及原料來分：一是江南黃酒——主要以糯米為原料，用酒藥或麥曲為醣化發(fā)酵劑，以馳名中外的紹興酒為代表。二是福建黃酒——以糯米和粳米為原料，加入米曲為醣化發(fā)酵劑而釀成的黃酒，如福建福州老酒，沉缸酒等。三是北方老酒——泛指北方廣大地區(qū)生產(chǎn)的黃酒，它以黍米為原料，以麥曲為醣化發(fā)酵劑釀制而成的，如山東即墨老酒、山東蘭陵美酒等。

黃酒也可按照酒的味道或含糖量來分類，大致可分為干黃酒、半甜黃酒和甜黃酒三大類。例如，含糖份在 5%以下的稱干黃酒或半干黃酒，如紹興的元紅酒、金華的壽生酒;含糖份在 5%—10%的稱半甜黃酒，如紹興的善釀酒、福建老酒等;含糖份在 10%以上的稱甜黃酒，如紹興的香雪酒、福建的沉缸酒等。

看完以上的介紹，對于黃酒的由來，相信大家也都有了一定的了解，想要了解更多酒類資訊，關(guān)注中國糖酒網(wǎng)準(zhǔn)沒錯(cuò)。

中國糖酒網(wǎng)專業(yè)提供白酒、紅酒、啤酒、葡萄酒、保健酒、洋酒、黃酒、米酒、果酒、雞尾酒等酒水招商及食品、休閑食品、方便食品、進(jìn)口食品、調(diào)味品、糧油、飲料、果汁漿飲料、含乳飲料、瓶裝飲用水等食品飲料招商服務(wù)，并且與眾多糖酒會形成長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，不定期舉辦糖酒網(wǎng)經(jīng)銷商俱樂部活動推薦優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品信息。

    該二維碼7天內(nèi)（01-19前）有效，重新進(jìn)入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！