松子仁為松科松屬植物中的華山松、紅松、馬尾松的種仁。不僅可以做菜，煲湯，煮粥，還可以入藥。今天小編就給大家?guī)?strong>松子仁的營養(yǎng)成分分析！

1、松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病；

2、松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，疲勞，對老年人保健有極大的益處；

3、松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物；

4、松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛，小兒津虧有一定的食療作用；

5、松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；

6、松子中的磷和錳的含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。

值得注意的是如果松子具有滋陰養(yǎng)液，，滑腸之功效；，存放時(shí)間長了會(huì)產(chǎn)生“油哈喇”味，不宜食用。

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