在7月6日第287次拍賣盤前分析中，我們發(fā)出了關(guān)于全脂奶粉、脫脂奶粉、奶酪、黃油、無水奶油價(jià)格走勢預(yù)測的投票，與拍前投票結(jié)果神同步。投票結(jié)果如下：

全脂奶粉：12%的投票預(yù)計(jì)上漲，12%預(yù)計(jì)平穩(wěn)，77%預(yù)計(jì)下跌；

脫脂奶粉：13%的投票預(yù)計(jì)上漲，13%預(yù)計(jì)平穩(wěn)，74%預(yù)計(jì)下跌；

奶酪：15%的投票預(yù)計(jì)上漲，29%預(yù)計(jì)平穩(wěn)，56%預(yù)計(jì)下跌；

黃油：10%的投票預(yù)計(jì)上漲，17%預(yù)計(jì)平穩(wěn)，73%預(yù)計(jì)下跌；

無水奶油：11%的投票預(yù)計(jì)上漲，20%預(yù)計(jì)平穩(wěn)，69%預(yù)計(jì)下跌。

拍賣綜述
2021年8月-2022年1月發(fā)貨，生產(chǎn)企業(yè)投放環(huán)比大幅度增加，同比略減，主要增來自于乳脂和奶酪、脫脂奶粉；拍賣大跌3.6%，均價(jià)3924美元；成交24276噸，成交基本量大漲12.8%；除無水微跌，乳糖平盤外，其它品種全線大跌；拍賣人氣176戶，比前期有所上升。

中國購買力量在全脂奶粉購買上達(dá)到8成，脫脂奶粉接近7成，但是仍然難以支撐價(jià)格；正如奶酪上發(fā)威的東南亞也很難抵抗車達(dá)的回撤。
主要品種拍賣結(jié)果
7月6日招標(biāo)結(jié)果：21年7月到21年12月發(fā)貨：
未來主要品種的到貨成本與現(xiàn)貨成本比較（元/噸，匯率6.5）：
雖然拍賣連續(xù)下跌，但現(xiàn)貨下跌更快，導(dǎo)致整體價(jià)格仍然全盤倒掛。
主要品種盤后點(diǎn)評
1. 無水奶油：中秋前的市場需求會(huì)逐步起來，但國內(nèi)總體需求較弱，加上黃油的大幅度回落會(huì)拖累該產(chǎn)品，繼續(xù)看低。

2.  黃    油：國內(nèi)高額庫存，加歐美的疫情再起降低了消費(fèi)的預(yù)期，都對該產(chǎn)品形成打壓，考慮到下半年即將進(jìn)入消費(fèi)旺季，下跌空間預(yù)計(jì)有限，但需要以時(shí)間換空間等待局勢明朗進(jìn)場。

3.  切達(dá)奶酪：國內(nèi)奶酪競爭激烈導(dǎo)致需求減弱，看低一線。

4.  阿拉乳糖：整體乳糖處于歷史較高位置，在其它品種整體看空局面下，很難獨(dú)立走出行情。

5.  脫脂奶粉：國內(nèi)庫存較高，低價(jià)東歐產(chǎn)品形成沖擊，飼料級的使用減少，夏季溫度較往年偏低拉低飲料和冰品的消費(fèi)預(yù)期，但整體大洋洲供應(yīng)偏少，過快下跌有一定操作機(jī)會(huì)。

6. 全脂奶粉：大廠過于樂觀的備貨，和消費(fèi)走軟，導(dǎo)致鮮奶過剩，加上下半年預(yù)期的大量到貨，很難有超預(yù)期表現(xiàn)。

綜述

本周美國和歐洲期貨市場總體走勢慘淡，連續(xù)下跌；

國內(nèi)氣溫上升，但鮮奶充足，多地奶價(jià)表現(xiàn)平穩(wěn)，未出現(xiàn)暴漲現(xiàn)象；

黃油價(jià)格低位徘徊，消費(fèi)平淡；奶酪需求萎靡，導(dǎo)致各品種價(jià)格逐步走低；奶粉供需不暢，價(jià)格繼續(xù)回落；奶油市場過剩局面出現(xiàn)，主流品牌貨源充足，二三線品牌需要以價(jià)換量；

國內(nèi)噴粉由于鮮奶部分過剩，有再起跡象，值得警惕；

主要消費(fèi)國東南亞受制于疫情困擾，中東面臨未來伊朗入局后油價(jià)回調(diào)的局面，而則被高庫存和消費(fèi)不達(dá)預(yù)期限制，總體下半年行情轉(zhuǎn)淡，謹(jǐn)慎布局待來年。

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