雖菠蘿的吃法比較多，但也并不是能夠和任何食物相搭配的，在吃菠蘿的時候有些食物是不可以同食的，那么吃菠蘿的時候不能吃什么呢？

1、雞蛋 

雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì);菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用,果酸可使蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化吸收,不利于健康。 

2、蘿卜 

菠蘿中含有豐富的維生素C,蘿卜含有維生素C酵酶,可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用,不但破壞菠蘿中的維生素C,降低其營養(yǎng)價值,還會促使菠蘿所含的類黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸,這兩種物質(zhì)具有很強的甲狀腺功能的作用,可以誘發(fā)甲狀腺腫。 

3、牛奶 

菠蘿中含豐富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時食用,菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化吸收。 

4、芒果 

這兩種水果一同食用容易引發(fā)過敏,因為芒果、菠蘿本身含有容易引起皮膚過敏反應的化學成分,鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯。不完全成熟的芒果里還含有醛酸,他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用,可引發(fā)口唇,又癢又痛,重者還會出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì),對人的皮膚、血管等有一定的副作用,且這種過敏常為速發(fā)型,多在吃菠蘿后1小時左右會出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。

看完上述的介紹，對于吃菠蘿的時候不能吃什么相信大家也有了基本的認知，因菠蘿中含有一種叫做“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，這一物質(zhì)有一定的致敏性，因此在吃菠蘿之前一定要將菠蘿放在鹽水中浸泡20分鐘左右在食用。

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