源自日本威士忌誕生地——山崎55年單一麥芽威士忌，現(xiàn)已在全球范圍內(nèi)多個市場限量發(fā)售；致敬三得利三代總釀酒師，每售出一瓶全新山崎55年單一麥芽威士忌，賓三得利將向白橡樹倡議（The White Oak Initiative）捐款，致力尋求人與自然和諧共生之道。

（2021年9月10日，中國）——為致敬時間流逝，以及日本威士忌創(chuàng)始家族的成就，三得利日本威士忌世家宣布，備受期待的山崎55年單一麥芽威士忌正式上市。山崎55年單一麥芽威士忌于2020年裝瓶，是目前三得利日本威士忌世家歷史上年份的一款單一麥芽威士忌，旨在紀(jì)念20世紀(jì)60年代的“昭和”時代——三得利日本威士忌世家的革新時期。

流光半世·初心回曜 山崎55年單一麥芽威士忌發(fā)布會

賓三得利集團(tuán)亞洲總裁仙波匠先生現(xiàn)場致辭

山崎55年單一麥芽威士忌發(fā)售數(shù)量十分，其中100瓶已在2020年于日本境內(nèi)發(fā)售，本月下旬將在全球范圍內(nèi)多個市場發(fā)售，包括美國、英國、中國和中國臺灣等國家與地區(qū)。

為了履行回饋社會的承諾，在今年發(fā)售的100瓶山崎55年單一麥芽威士忌中，每售出一瓶，賓三得利將向白橡樹倡議（White Oak Initiative）捐贈5,000美元，共計捐贈50萬美金。白橡樹倡議（White Oak Initiative）是一個致力于美國白橡樹森林長期可持續(xù)性發(fā)展的組織。

山崎55年單一麥芽威士忌，嚴(yán)選自1960年代三得利日本威士忌創(chuàng)始人鳥井信治郎先生時期的水楢桶原酒，以及1964年三得利第二代總釀酒師佐治敬三先生時期蒸餾的、美國白橡木桶陳釀的珍貴原酒。在三得利第三代總釀酒師鳥井信吾先生與第五代調(diào)配大師福輿伸二先生的高超調(diào)配技藝之下，共同呈現(xiàn)深度、復(fù)雜度與智慧的山崎55年單一麥芽威士忌。酒體呈深琥珀般的水楢木色；帶有濃郁的檀香木和馥郁成熟果香；甘甜和微苦交織，水楢木香在口中相得益彰；余韻微苦，回味甜美、濃郁、綿長。

第五代調(diào)配大師福輿伸二先生表示：“山崎55年的調(diào)配，以時間的流逝和‘侘寂’為靈感，‘侘寂’是一種日本美學(xué)理念，即在不中成就。雖然我常將其他陳年威士忌視為藝術(shù)，但我認(rèn)為山崎55年更像一尊佛像：平靜而神秘，需要時間去真正感受到它內(nèi)在的美。” 

第五代調(diào)配大師福輿伸二大師以直播形式進(jìn)行品鑒及分享

山崎55年單一麥芽威士忌瓶身為水晶材質(zhì)，每個水晶瓶身上以噴沙技術(shù)工藝精心描繪出“山崎”字樣，年份標(biāo)記使用金粉，以“蒔繪”日本漆藝技法制作而成。瓶頸部分以手工制作的越前和紙包覆，并使用了傳統(tǒng)京都編繩組紐（Kyo-kumihimo）。每瓶酒均配有以漆器工藝定制而成的水楢木盒。 

山崎55年單一麥芽威士忌

品鑒筆記——山崎55年單一麥芽威士忌，酒精濃度46%

色澤： 水楢木桶特有的深琥珀色

聞香： 濃郁的檀木香氣，甜美、成熟的果香

口感： 柔滑的口感中，甘甜和微苦交織，水楢木香在口中相得益彰

余韻： 微苦中帶有檀木香，伴隨淡淡煙熏味，回味甜美、濃郁、綿長

山崎55年單一麥芽威士忌將于本月開始限量上市發(fā)售。這款限量版威士忌加入屢獲殊榮的山崎威士忌系列，包括山崎12年、山崎18年和山崎25年單一麥芽威士忌。

來自山崎——日本威士忌的誕生地

山崎蒸餾所是日本座麥芽威士忌蒸餾所，由三得利創(chuàng)始人鳥井信治郎先生于1923年開始建造。山崎蒸餾所不僅是三得利日本威士忌的靈魂之地，也是日本威士忌的誕生地。

山崎蒸餾所四季一覽

據(jù)記載，鳥井信治郎先生受傳統(tǒng)蘇格蘭威士忌啟發(fā)，選址在擁有純凈水源及適宜自然環(huán)境的山麓腳下，為釀造威士忌提供了得天獨厚條件。山崎蒸餾所位于京都郊外，長期以來被稱為“Minaseno”，以其精致的天然水而聞名，甚至在日本古代詩歌選集《萬葉集》中也有提及。山崎是“茶之道”大師千利休和他的“利休之水”的故鄉(xiāng)，被國家環(huán)境選為日本百佳天然水之一。

山崎地處山麓和桂川的之間，位于木津川、桂川和宇治川三條河流的交匯處，終年霧氣彌漫。得益于日本四季分明，該地區(qū)溫度和濕度的多樣性為威士忌的釀造創(chuàng)造了的條件。

關(guān)于三得利日本威士忌世家

自1923 年以來，三得利以其調(diào)配大師與其調(diào)配技藝而被譽(yù)為日本威士忌的先驅(qū)。日本威士忌之父鳥井信治郎（Shinjiro Torii）在建立了日本家麥芽威士忌蒸餾所——山崎蒸餾所后，鳥井信治郎之子佐治敬三（Keizo Saji）繼承父親志向，相繼創(chuàng)立了知多、白州蒸餾所。作為日本威士忌的先驅(qū)及開創(chuàng)者，三得利匠人們不斷精進(jìn)釀酒和調(diào)配技藝，始終致力于傳承與創(chuàng)新。三得利日本威士忌世家已經(jīng)連續(xù)四次在國際烈酒挑戰(zhàn)賽中榮獲“年度威士忌釀酒商”稱號（2010 年、2012年、2013 年、2014 年）。

三得利日本威士忌帶來了風(fēng)味精致、細(xì)膩卻不失復(fù)雜的作品，旗下包括兩款單一麥芽威士忌品牌：山崎（Yamazaki）——日本個單一麥芽威士忌品牌，層次豐富、回味悠長，白州（Hakushu）——如綠葉般清新，并伴有淡淡煙熏風(fēng)味；單一谷物威士忌品牌：知多（Chita），三得利日本威士忌世家旗下單一谷物威士忌品牌，源自靜謐和暢的日本知多半島，風(fēng)味甜美、輕柔且平衡，以及高端調(diào)配型威士忌，響（Hibiki）——日本最受贊譽(yù)的調(diào)配型威士忌。

關(guān)于賓三得利

賓三得利（Beam Suntory），作為全球第三大烈酒集團(tuán)，同時是全球第三大威士忌生產(chǎn)商，第五大單一麥芽威士忌生產(chǎn)商，旗下囊括多個威士忌品牌，產(chǎn)品涵蓋威士忌五大產(chǎn)區(qū)：美國、加拿大、愛爾蘭、蘇格蘭和日本。賓三得利前身為日本三得利株式會社，是一家以生產(chǎn)和銷售啤酒、洋酒、軟飲料為主要業(yè)務(wù)的老牌企業(yè)，總部位于大阪市。三得利始于1899 年，由鳥井信治郎創(chuàng)辦，至今已有100 多年歷史。在一個多世紀(jì)的發(fā)展歷史里，三得利成為日本飲料制造的，其烈酒事業(yè)中的威士忌，擁有日本62%的烈酒市場占有率，并有“日本美酒”之稱，對日本、乃至整個亞洲酒業(yè)都有巨大的影響力。三得利不但將日本各項事業(yè)發(fā)展到世界各地，還創(chuàng)立了強(qiáng)盛的商業(yè)帝國。2014 年通過收購美國烈酒生產(chǎn)商金賓酒業(yè)（Beam Inc.），將公司命名為賓三得利（Beam Suntory），正式成為全球第三大烈酒集團(tuán)?，F(xiàn)今賓三得利旗下威士忌品牌有：金賓波本威士忌（Jim Beam）、美格波本威士忌（Maker's Mark）、波摩（Bowmore）、拿破侖干邑（Courvoisier Cognac），以及三得利旗下日本威士忌品牌山崎（Yamazaki）、白州（Hakushu）、響（Hibiki）、知多（Chita）、角牌（Kakubin）等。賓三得利致力于將更多元的烈酒品類呈現(xiàn)在全球消費者面前，成為世界的酒業(yè)。

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