對于牛肉除了可以炒制或蒸煮之外，很多人也會將其自制成牛肉干，任何食物都是有一定的保存期限的，那么自制的牛肉干要如何保存呢？

自己制作的牛肉干里面不會有添加劑，所以容易變質(zhì)，一般沒有辦法保存太長的時間，很多人都非常苦惱，不知道如何保存才更好，大家就要注意牛肉干是不能冷藏的，應(yīng)該放在干爽清涼的地方，如果放在冰箱里面，變質(zhì)的速度會更快，而且也會影響到口感，所以自己制作牛肉干，一次性不要做太多，應(yīng)該盡快吃完，吃不掉的放在干燥通風(fēng)的地方。

也可以把牛肉干風(fēng)干以后保存，這樣可以保存更長的時間，北方比較干燥，如果保存得好，兩個月左右是可以的，南方如果放到一個紙袋里面，塑料袋里面保存打開風(fēng)干，應(yīng)該可以保存一個月，大家在保存牛肉干過程里面，如果發(fā)現(xiàn)了變質(zhì)情況就應(yīng)該及時丟掉，不要再吃。

由上可得，自制的牛肉干因里面不含有添加劑，因此是不宜長時間存放的，是將其放在干燥且通風(fēng)好的地方，而且建議大家在自制牛肉干時一次不要制作太多，以免變質(zhì)造成浪費。

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