魚罐頭是一種比較常見的食物，除了在超市中購(gòu)買以外，也有很多動(dòng)手能力強(qiáng)的人會(huì)選擇在家自制魚罐頭，那么魚罐頭怎樣制作呢？

魚罐頭需要材料：扒皮魚、花椒、八角、白糖、醬油、耗油、鹽、雞精、色拉油、姜

魚罐頭做法：

1、先把魚清洗干凈以后，魚是不用提前腌制的，在鍋里多倒入一些色拉油，把洗好的扒皮魚切段然后分別炸成金黃色，盛出備用就可以了；

2、再重新拿一個(gè)炒鍋，倒入一點(diǎn)的色拉油，在往鍋中加入白糖以及醬油，炒出糖色，這里一定要小火；

3、往鍋中慢慢的放入炸好的魚，輕輕的翻動(dòng)不要把魚弄碎，然后再輕輕的翻炒幾下之后加入適量的清水，放入適量的鹽，雞精以及耗油等調(diào)味料；

4、準(zhǔn)備一個(gè)高壓鍋，把炒鍋中的連湯帶魚一起放進(jìn)高壓鍋中，再放入一片姜，一個(gè)八角，高壓壓20～30分鐘左右就可以了；

5、放氣打開高壓鍋氣閥，如果高壓鍋內(nèi)湯汁比較多的話，可以重新放入炒鍋中收湯汁就可以了，然后香噴噴的魚罐頭就算是做好了，可以直接食用了，很好吃的。

以上就是魚罐頭的制作方法，喜歡吃魚罐頭的趕緊動(dòng)手試試吧，自制的魚罐頭吃起來(lái)會(huì)更加的健康且衛(wèi)生。

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