地理環(huán)境是制酒的較關鍵因素，俗話說：“一方水土養(yǎng)一方酒”。下面我們去了解一下地理因素對白酒的影響吧！

1、白酒業(yè)內知名專家介紹

傳統白酒香氣的構成主體是由發(fā)酵過程形成的(一小部分由加熱過程形成)，而決定香氣成分的關鍵是微生物，而決定微生物的因素是環(huán)境、溫度、濕度、土壤養(yǎng)分——較簡單的界定就是地理環(huán)境。        

2、制造好酒有五種必備條件

原材料、大曲、工藝、設備、地域。于老指出較首要的是地域條件。同樣的材料、設備和工藝在不一樣的地方釀出來的酒也是不一樣的。這就是為什么的產酒大省并不多，而且每個地方的酒都有自己的特點。

正因為酒具有明顯的地域文化特色和水土淵源，才構成了川酒、徽酒和魯酒的白酒流派和區(qū)域化的產業(yè)集群效應。        

3、白酒業(yè)內知名專家語介紹

從這個層面上說，白酒是大自然的饋贈，沒有大自然的孕育，我們就享受不到那樣的美味，白酒值得我們虔誠對待，細細品味。   

因此，一方水土養(yǎng)一方酒，這句話才如此使用我國白酒的分布情況。

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