從24日上午濟南市商務(wù)局、中國餐飲食品博覽會組委會聯(lián)合召開的新聞發(fā)布會獲悉，由中國烹飪協(xié)會等單位共同主辦的“第17屆中國餐飲·食品博覽會”（簡稱“中國餐博會”）將在6月11日-13日在山東濟南舜耕國際會展中心隆重舉辦?！笆奈濉遍_局之年舉辦的中國餐博會，規(guī)模更加宏大，活動更加精彩，受到全國餐飲業(yè)和相關(guān)行業(yè)的關(guān)注和支持。

中國餐博會創(chuàng)辦于2005年，以其專業(yè)和務(wù)實性成為國內(nèi)外餐飲業(yè)很具規(guī)模和影響力的行業(yè)盛會和美食展示、產(chǎn)品交易的大舞臺。先后在北京、上海、武漢、湖南、重慶、福州等城市連續(xù)舉辦了16屆，得到各舉辦地政府、省市行業(yè)協(xié)會及龍頭企業(yè)的大力支持。本屆中國餐博會得到到山東省、濟南市政府及濟南市商務(wù)局高度重視與大力支持，主辦單位為中國烹飪協(xié)會、濟南文旅集團、濟南日報報業(yè)集團、北京國餐國際展覽有限公司，山東省和濟南市行業(yè)協(xié)會及大餐飲集團、山東國際展覽有限公司、濟南商務(wù)局、餐飲業(yè)專業(yè)展覽公司以及各省市烹飪協(xié)會、飯店協(xié)會的等都給予了大力支持。

本屆博覽會以“賦能餐飲發(fā)展 共享科技創(chuàng)新 創(chuàng)造美好生活”為主題，以服務(wù)餐飲業(yè)發(fā)展、服務(wù)新消費、服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展為中心，開展交流、合作、展示、展評、美食賽、新品發(fā)布、項目對接、參觀學(xué)習(xí)等多項重要活動，推動餐飲業(yè)實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，匯聚行業(yè)頭腦風(fēng)暴，搭建集中展示和推介餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新、時尚、實用、、便捷的交易平臺，滿足行業(yè)和消費之需。

餐博會大型活動精彩紛呈。據(jù)介紹，將舉辦“第三屆地標性好食材前置化 規(guī)?；?定制化精準對接大會”，交流餐飲供應(yīng)鏈發(fā)展經(jīng)驗，提升供應(yīng)鏈水平；首一次召開“全國餐飲業(yè)科技與智能建設(shè)大會”，以智慧之光探討行業(yè)發(fā)展痛點和堵點解決之路，賦能餐飲業(yè)發(fā)展。餐博會將設(shè)立調(diào)理食材、餐飲業(yè)科技創(chuàng)新產(chǎn)品與供應(yīng)鏈、興農(nóng)富農(nóng)鮮食材與城市地標食材、第二屆全國端午文化美食四大主題展區(qū)，將在展區(qū)分別舉辦全國特色菜肴調(diào)理食材烹飪大賽暨調(diào)理食材美食品鑒訂貨會、全國餐飲業(yè)科技產(chǎn)品發(fā)布會、地標美食工業(yè)化發(fā)展研探討、全國餐飲美食節(jié)暨包粽子大賽的主題活動。同時，展會組委會大力踐行“健康中國”理念，推出一批 “全國餐飲業(yè)三減和營養(yǎng)健康菜肴”（減鹽、減油、減糖），示范行業(yè)。

據(jù)了解，本屆餐博會規(guī)模宏大，集匯了餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。展覽面積為20000平米，參展企業(yè)約500家 。美食賽事規(guī)模2000平米，參與的烹飪大師近500人，觀眾規(guī)模預(yù)計60000人次。參展企業(yè)有國內(nèi)外知名餐飲企業(yè)、餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)；食品加工企業(yè)、農(nóng)牧水產(chǎn)基地企業(yè)及加工企業(yè)；餐飲科技智能與信息化技術(shù)設(shè)備企業(yè)；餐飲設(shè)備及電器企業(yè)；包裝材料及餐具用品企業(yè)；餐廳服飾及餐廳設(shè)計裝飾企業(yè)；烹飪教育、培訓(xùn)、菜品研發(fā)機構(gòu)；物流倉配、金融服務(wù)、法律咨詢機構(gòu)、跨界經(jīng)營新零售企業(yè)等。（來源：中國食品報網(wǎng)）

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