中醫(yī)認(rèn)為鴨肉是涼性的食物，經(jīng)常吃，可以平肝祛火。那么鹵鴨脖具有哪些營養(yǎng)價(jià)值？其實(shí)鴨脖是一道美味的食品，不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富哦！

鴨脖子而又有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火.鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有補(bǔ)虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。

鴨脖味甘，功能溫補(bǔ)，，配以辣，麻及幾十余味中藥才，使其主相輔相成，其辣，功能。健體美顏。其麻。開胃益食，與辣互相作用，具養(yǎng)血之效，性溫而不躁，去煩，開胃健脾?？频呐浞骄哂行涯?，化淤，茲陰益之功效鴨肉特有“鴨腥”氣味，不但口感鮮美，香盈撲鼻辣味獨(dú)特，亦不失本味原香，獨(dú)具特別回味。

雖說鴨脖子只是佐餐下酒的小食品，但其營養(yǎng)價(jià)值還是不容忽視的。眾所周知，鴨屬?zèng)鲂裕?jīng)常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性溫而不燥，去煩，開胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，辣得過癮，口味無窮。更具有補(bǔ)虛，暖胃生津，調(diào)節(jié)陰陽，降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。 

鴨脖的營養(yǎng)價(jià)值和鴨肉的影響有些不同，鴨脖是非常靈活的部位，脂肪含量比較低，非常適合的人吃！

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