藕粉是由蓮藕制作而成的傳統(tǒng)美食，吃藕粉之所以會對身體有好處，主要是因為藕粉中含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，那么藕粉含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？

1、藕粉中含有大量的淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)，另外還含有單寧酸、碳水化合物、膳食纖維，以及鈣、磷、鈉、鐵等礦物質(zhì)和維生素K、維生素B12等維生素成分。

2、藕粉中含有的大量淀粉能為身體提供所需的能量，而且容易給人飽腹感。

3、藕粉中含有大量的鐵元素、維生素B12，能夠有效養(yǎng)血，預(yù)防缺鐵性貧血。

4、藕粉中含有的維生素K能夠起到很好的收縮血管、止血效果。

一般在每天早上吃藕粉是的，因為藕粉屬于涼性的食物，因此是不宜多吃的，一天食用30-50克即可，一旦多吃就有可能會導(dǎo)致腹瀉等狀況的發(fā)生。

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