黑木耳有野生和人工培植的，色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。一起來(lái)看看黑木耳的功效和作用有哪些？

1、黑木耳含有豐富的植物膠原成分，可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

2、黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可缺鐵性貧血。

3、黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

4、它含有抗活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體，經(jīng)常食用可。

5、黑木耳具有強(qiáng)身、滋養(yǎng)胃、等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動(dòng)動(dòng)暢，減少心血管病發(fā)生。

黑木耳是老百姓的常見食材，但一次吃太多就不容易消化，對(duì)于一些老人和小孩來(lái)說(shuō)還可能有發(fā)生腸梗阻的危險(xiǎn)。黑木耳一定要徹底煮熟、充分咀嚼，一次不可吃得太多。

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