泡腳風(fēng)味的食品消費(fèi)者非常喜愛，鴨掌也是大家愛不釋手的食物，當(dāng)兩者結(jié)合起來，那是多么銷魂的吃法！所以小編現(xiàn)在就來教教大家泡腳鴨掌的制作方法！

1、將鴨爪洗凈，剪去指甲，用清水充分浸泡。

2、沸水加入姜片、蔥段，將鴨爪焯水15分鐘，其后撈出，沖涼洗凈瀝干。

3、準(zhǔn)備玻璃罐洗凈，用生抽、涼開水、白酒、白醋調(diào)成汁水，放入小米椒、蒜瓣、姜絲、白糖等充分混勻，并加入鹽和回味粉進(jìn)行調(diào)味。把鴨爪放進(jìn)去。

4、用保鮮膜密封好蓋上蓋子，放入冰箱冷藏12小時(shí)左右即可享用。

做泡椒鴨掌所使用的泡椒是直接購買的成品泡椒，因?yàn)檫@樣的泡椒風(fēng)味更加足，另外鴨掌焯水時(shí)間10-15分鐘，不需太長時(shí)間，后期泡制有慢慢熟化過程。

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