鴨掌是鴨子的運(yùn)動(dòng)器官，筋多，皮厚，無(wú)肉，而且含有豐富的膠原蛋白，今天就跟小編一塊來(lái)了解一下鴨掌具有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值？

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鴨掌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，以每100克鴨掌為例，其中含有碳水化合物6.20克，蛋白質(zhì)26.90克，維生素A 11.00微克，鉀28.00毫克，鈉61.10毫克，能提供身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)。

2、食療價(jià)值：鴨掌具有溫中、填精補(bǔ)髓、調(diào)經(jīng)，尤其適合骨營(yíng)養(yǎng)不良者。鴨掌還可輔助內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病。特別適合夏、秋季節(jié)食用。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，鴨掌多含蛋白質(zhì)，低糖，少有脂肪，所以可以稱(chēng)鴨掌為食品。所以正在的女性朋友們趕緊種草起來(lái)吧！

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