清風徐來，無醋不在。10月10日，清徐老陳醋濟南行活動啟動。

清徐老陳醋濟南行啟動儀式現(xiàn)場

為踐行中共清徐縣委、清徐縣人民政府在食醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的戰(zhàn)略規(guī)劃和布局，實踐清徐醋產(chǎn)業(yè)“傳承、規(guī)范、發(fā)展”宗旨，努力實現(xiàn)清徐醋產(chǎn)業(yè)“雙百”戰(zhàn)略目標，做大做強清徐醋事業(yè)，清徐縣委、縣政府組織全縣34家醋企業(yè)，在山東濟南第103屆全國糖酒商品交易會期間，舉辦“清徐老陳醋濟南行”品牌推介活動。

清徐縣人民政府副縣長劉紫霞宣布清徐老陳醋濟南行正式啟動

清徐醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、紫林醋業(yè)董事長羅建純致辭

“自古釀醋數(shù)山西，追根溯源在清徐”。清徐老陳醋以“蒸、酵、熏、淋、陳”的傳統(tǒng)釀制技藝，夏“伏曬”、冬“撈冰”及熏醅的工藝，色澤清亮，口感，久存不壞，品質(zhì)位居全國四大名醋之首。作為山西老陳醋的正宗發(fā)源地，全縣擁有QS認證食醋企業(yè)45家，形成以紫林、水塔為龍頭的食醋產(chǎn)業(yè)集群，培育了“東湖”“水塔”“紫林”3個中國，山西省商標47個，食醋年產(chǎn)量達到70萬噸，占到全省的80%、全國的20%，是全國最大的食醋生產(chǎn)基地；已形成了五大系列200多個品種，產(chǎn)品遠銷國外暢銷全國，年產(chǎn)值達到65億元，是名副其實的“中國醋都”。

清風徐來 無醋不在 清徐老陳醋濟南行活動簽約現(xiàn)場

近年來，清徐縣委、縣政府對老陳醋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分重視，把其作為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要路徑之一，作為全縣、太原市乃至山西省戰(zhàn)略性新興支柱產(chǎn)業(yè)來培育打造。清徐縣立足區(qū)位優(yōu)勢和資源稟賦，通過市場引導、政策扶持、資金投入、招商引資、優(yōu)化環(huán)境和強化服務等有效措施，精耕細作老陳醋釀造工藝這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，全力支持紫林、水塔上市，幫扶企業(yè)做大做強。同時，舉全縣之力打造山西清徐特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，實現(xiàn)要素集約利用，功能集合構(gòu)建，以優(yōu)勢企業(yè)為龍頭，強化產(chǎn)能和品牌在園區(qū)的整合，促進生產(chǎn)要素聚集，以食醋產(chǎn)業(yè)為主導，以食醋工藝傳承創(chuàng)新、產(chǎn)品附加值提升、技術(shù)裝備現(xiàn)代化為支撐，配套發(fā)展相關(guān)包裝、醋文化旅游、副產(chǎn)品綜合利用等二、三產(chǎn)業(yè)，打造現(xiàn)代化的醋產(chǎn)業(yè)集群，提升醋產(chǎn)業(yè)整體水平，使得清徐食醋工業(yè)園成為食醋產(chǎn)業(yè)示范基地，實現(xiàn)食醋產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能100萬噸、年產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值100億的“雙百”戰(zhàn)略目標。

清風徐來 無醋不在 清徐老陳醋濟南行活動文藝展演

啟動儀式上，清徐縣副縣長劉紫霞在講話中表示，清徐醋企將以此次活動為契機，把握難得的發(fā)展機遇，堅持以市場為導向，以科技創(chuàng)新為，以聯(lián)合聯(lián)盟為手段，走以質(zhì)取勝的路子，在做大做強傳統(tǒng)調(diào)味品市場的同時，開發(fā)出更多更好的綠色健康高端優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打開老陳醋產(chǎn)品的新領域新市場，把醋產(chǎn)業(yè)做成醋事業(yè)。

來源：黃河新聞網(wǎng)

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