圣女果干吃了有營(yíng)養(yǎng)嗎？容易上火嗎？很多人認(rèn)水果做成水果干，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)流失，而且吃多了會(huì)上火，那么事實(shí)是這樣嗎？

圣女果干中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車(chē)廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。

近些年來(lái)美國(guó)、德國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可、，特別是可防前列腺癌，而且還可前列腺癌。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助作用。 櫻桃番茄所含的蘋(píng)果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。

吃圣女果干是不會(huì)上火的，，但是也要注意用量，過(guò)量食用就不一定會(huì)不會(huì)上火了！

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