黃酒除了可以直接飲用之外，它還可以和阿膠相搭配，那么阿膠黃酒怎樣熬制呢？下面就由小編來帶大家一探究竟~

材料 

阿膠125克、黃酒125毫升、冰糖75-125克、熱水50到100克。 

做法步驟 

1. 將125阿膠用紗布包好搗碎，倒在一個較大的陶罐中。 

2. 加入125毫升黃酒，浸泡2天，夏天需放在冷藏室里冷藏。 

3. 2天后罐子中加入冰糖，熱水，確保液體沒有超過罐子的三分之二，以免出現(xiàn)爆沸溢出。 

4. 將罐子隔水燉好，水開后繼續(xù)燉3至5小時，中途攪拌幾次。 

5. 煮好后冷卻放冰箱，24小時之后將阿膠糕挖出，切成小塊。 

6. 也可不切小塊要吃時挖一勺食用也行。 

看完以上小編的介紹，你是不是已經(jīng)知道該怎樣熬制阿膠黃酒了呢？心動不如趕緊行動起來吧~

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