啤酒花對(duì)啤酒有著至關(guān)重要的作用，好的啤酒花才能釀制出優(yōu)質(zhì)的啤酒，但關(guān)于啤酒花的種植歷史你了解嗎？下面就為大家介紹啤酒花的種植歷史：

1079年，德國(guó)人首先在釀制啤酒時(shí)添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味，并且成為了真正的啤酒。從此后，酒花被譽(yù)為“啤酒的靈魂”，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。使啤酒具有特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國(guó)﹐學(xué)名為蛇麻﹐為科葎草屬多年生蔓性草本植物﹐雌雄異株﹐釀造所用均為雌花。     

中國(guó)人工栽培酒花的歷史已有半個(gè)世紀(jì)﹐始于東北﹐在新疆﹑甘肅﹑內(nèi)蒙﹑黑龍江﹑遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經(jīng)燥壓榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎壓制顆粒後密封包裝﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低溫倉(cāng)庫(kù)中保存。其有效成分為酒花樹(shù)脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。 

通過(guò)以上的介紹，對(duì)于啤酒花的種植歷史相信大家也都有了一定的了解，想要了解更多的酒水咨詢(xún)可關(guān)注中國(guó)糖酒網(wǎng)。

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