如何用啤酒制作美食？其實用啤酒將面粉調(diào)稀，啤酒可讓肉類變?nèi)彳?，啤酒可使涼拌菜增加美味等，這些美食都離不開啤酒的。

1、用啤酒將面粉調(diào)稀

淋在肉片或肉絲上，炒出來的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹調(diào)牛肉，效果更佳。

2、讓肉類變?nèi)彳?/strong>

肉類在烹調(diào)之前，預先淋上一些啤酒，會變得比較柔軟，對牛肉尤為適用。而且經(jīng)啤酒處理的肉類也比較不易腐壞，味道更鮮美。

3、啤酒可使涼拌菜增加美味

將菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸騰便取出，再加點調(diào)味劑。

4、用于烤薄餅

和面時水中摻些啤酒，烤制出的小薄面餅又脆又香。

5、油膩

制做較肥的肉或脂肪較多的魚時，加一杯啤酒，能油膩味，吃起來很爽口。

6、用于烤面包

將烤制面包的面團中揉進適量的啤酒，面包既容易烤制，又有一種近乎肉的味道。

7、去掉雞的膻味

將待用制做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中，浸1～2小時，能取掉雞的膻味。

總之，啤酒在廚房中有很多神奇的妙用，大家不妨親自試用一下。

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