拿鐵（Caffè Latte ）和卡布奇諾（Cappuccino）都是大家所為熟知的兩款咖啡，那么拿鐵和卡布奇諾有何區(qū)別呢？

1、配料區(qū)別

卡布奇諾和拿鐵的配料是完全一致的：牛奶、咖啡和Espresso，所不同的就在于卡布奇諾的奶沫至少占到總杯量的一半，而拿鐵的奶沫則不應(yīng)超過總杯量的10%。換而言之，卡布奇諾是以奶沫為主的，拿鐵則是以牛奶為主。

2、外形區(qū)別

卡布奇諾的奶泡應(yīng)該高于杯口，且顯得飽滿、光潔，左右晃動(dòng)杯子也不會(huì)有咖啡溢出來；拿鐵只是薄薄的一層奶沫，一般與杯口平齊就可以了。Cappuccino 杯小，Caffe Latte 杯大，一般Cappuccino 用矮的陶瓷杯子裝，拿鐵用高點(diǎn)的馬克杯。用意式咖啡機(jī)做出來的“Espresso”濃縮咖啡的量是固定的，杯大杯小就意味著加入的奶有多有少。 Cappuccino 杯小， 故Cappuccino 喝起來咖啡味要比Caffe Latte重，因?yàn)镃appuccino加的奶少。

3、口感區(qū)別

卡布奇諾會(huì)有很厚實(shí)綿密的口感，咖啡味道會(huì)較重，而拿鐵的奶味較重， 咖啡味相對(duì)要淡了很多。

一杯合格的Cappuccino應(yīng)該是頂著白白厚厚的奶泡，杯壁是一圈咖啡液，喝的時(shí)候可以在表面撒一點(diǎn)可可粉或者肉桂粉。Caffe Latte相比奶泡就少，只需要表面浮一層即可。而所謂“l(fā)atte art”即咖啡拉花，是指將用蒸汽打發(fā)的牛奶倒入“espresso”濃縮咖啡時(shí)，表面形成的花紋。在將牛奶倒入濃縮咖啡的過程中，通過手腕的抖動(dòng)，可以制作出各種有創(chuàng)意的花紋圖案；而每一杯“l(fā)atte art”都是不同的， 這就是“l(fā)atte art”的魅力所在。

通過上述的介紹，對(duì)于拿鐵和卡布奇諾的區(qū)別我們也有了一定的了解，總的來說，各有各的獨(dú)特之處。

中國(guó)糖酒網(wǎng)專業(yè)提供白酒、紅酒、啤酒、葡萄酒、保健酒、洋酒、黃酒、米酒、果酒、雞尾酒等酒水招商及食品、休閑食品、方便食品、進(jìn)口食品、調(diào)味品、糧油、飲料、果汁漿飲料、含乳飲料、瓶裝飲用水等食品飲料招商服務(wù)，并且與眾多糖酒會(huì)形成長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，不定期舉辦糖酒網(wǎng)經(jīng)銷商俱樂部活動(dòng)推薦優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品信息。

    該二維碼7天內(nèi)（01-23前）有效，重新進(jìn)入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！