牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會見到的一種食物，在吃牛肉的時候需要注意很多的事項，那么吃牛肉要注意什么呢？

1、炎患者不可多吃

吃牛肉本身非常好，但是由于牛肉屬于高蛋白食品，對炎患者不可多食，以免加重臟負(fù)擔(dān)，與氨茶堿類同用，也會使其下降，這樣吃牛肉反而是會對我們健康造成影響的，因此如果我們的臟存在問題，那么這時候就不要選擇吃牛肉了。

2、不可過量食用

中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補中、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈?zāi)垦５牟∪耸秤?。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率，吃多了牛肉反而對健康影響是非常大的，容易因此導(dǎo)致健康受到影響，所以說吃牛肉雖好也要適量吃。

3、牛肉不要烤著吃

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)，現(xiàn)在很多人都喜歡這樣搭配吃牛肉，但是實際上這樣吃牛肉的方法并不健康，很容易因此導(dǎo)致我們健康受到影響，所以說這樣吃牛肉并不健康，不退就大家這樣吃。

除上述介紹的之外，因牛肉屬于高膽固醇、高脂肪的食物，因此老年人和小是不宜多吃的。

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