柯維納被譽為是意大利的也是最昂貴的葡萄酒之一阿曼羅尼（Amarone）葡萄酒70%就是來自該品種。與皮埃蒙特的巴羅洛葡萄酒（Barolo）和托斯卡納的蒙塔希諾布魯內(nèi)羅（Brunello di Montalcino）葡萄酒并稱為意大利的“三大”紅葡萄酒。阿曼羅尼只使用當(dāng)?shù)赝辽灵L的土種葡萄Corvina（40%- 70%）（柯維納），Rondinella（龍帝內(nèi)拉）（20%- 40%）和Molinara（（毛利娜拉）（5%- 25%）三種葡萄釀制。而其中Corvina（柯維納）含有一絲絲的苦味跟高強度的單寧（TANNINS）,酒汁完全發(fā)酵不殘留任何糖分，形成較強的酒精濃度，極干但不澀的酒體，富有強烈的干果跟干燥葡萄的香氣，單寧（Tannins）中庸飽滿且有棱有角。Amarone(阿曼羅尼)在意大利語里的意思又叫“強苦“，雖然品嘗時不覺苦味，但至少顯示出Amarone(阿曼羅尼)沒有“媚俗”的甜香，也不像法國波爾多一流好酒洋溢的釀酒技術(shù)造就的”酒藝“氣息，以一股豪放不羈的真?zhèn)€性吸引行家們的青睞。不過，由于意大利釀制Amarone(阿曼羅尼)的酒農(nóng)都不擅長商業(yè)宣傳，且很多都是小農(nóng)戶制，無法花上昂貴的廣告促銷費，所以，Amarone(阿曼羅尼)只停留在由歐洲人獨享的階段，一曲“高山流水”卻未遇知音，也不無可惜。

    該二維碼7天內(nèi)（01-18前）有效，重新進入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！