奶蓋是奶茶中的一種，因味道較為香醇深受多數(shù)消費(fèi)者的喜愛，那么奶茶的奶蓋是不是奶油呢？奶油和奶蓋有何區(qū)別？

奶茶里面的奶蓋不是奶油，是由一些奶茶粉組成的，味道和奶油有點(diǎn)類似，奶蓋需要奶蓋粉，鮮奶油，純牛奶，淡奶或奶精，以及糖，這樣濃稠度和口感才會(huì)好。 

奶蓋也是牛奶做成的，只是后面出來的效果是不一樣的，奶蓋是由牛奶提煉而成的濃稠鮮奶油快速攪拌，包入大量的空氣進(jìn)而使體積膨脹而成。

奶油還是很常見的原料。很多人愛吃蛋糕，味道也是非常好的，奶蓋的話看起來也是很厚重的，也有細(xì)膩感，但是卻沒有奶霜那么細(xì)膩。奶蓋一般會(huì)分為甜奶蓋和咸奶蓋兩種，咸奶蓋能夠有效的減少奶蓋的甜膩感。 

奶蓋還是后期打發(fā)而成的，味道也是非常好的，奶蓋的話一般就是直接用奶蓋粉打發(fā)而成的，原料比奶霜的要簡(jiǎn)單很多，所以成本也比奶霜便宜。

由上了解到，奶茶中的奶蓋并不是奶油，雖兩者都是由牛奶制作而成，但是奶蓋是后期打發(fā)而成的，奶油則不是。

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