牛肉的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，不僅含有多種微量元素，其實(shí)味道也非常獨(dú)特。手撕牛肉干是非常棒的美食，今天小編就教大家手撕牛肉干的制作方法！

1、牛肉洗凈，焯去血沫，放入涼水洗一下。 

2、鍋內(nèi)加水，加入料包，可以買現(xiàn)成煮牛羊肉的藥包，或是自己去買，不過要買的樣數(shù)可就很多了，什么小茴香，草果之類的。再加入料酒，鹽，雞精，高湯，沒用就用水吧。生抽，老抽，陳皮，煮開放入牛肉一起小火煮半小時(shí)。 

3、牛肉取出順絲切成大片，這樣方便撒著吃。 

4、火上做炒勺，加入紅油(之前自己做好了的，就是用辣椒沫，芝麻還有一些調(diào)料做的紅油)放蒜片炒香。再加入叉燒醬，沒有的可以加牛肉醬，辣椒醬，糖，少許鹽，雞粉，再加些水或高湯，煮牛肉片入味上色。 

5、十分鐘左右把肉片撈出，鍋內(nèi)還有一些湯汁，倒出來備用了，這個(gè)湯味道相當(dāng)好了，吃牛肉的時(shí)候可以沾著吃。 

6、鍋洗凈，加些油，把肉片下鍋炸一下，兩面都有些焦就可以了。很香的呢。 

以上就是手撕牛肉干做法，我們制作的時(shí)候，都是可以按照以上的方法進(jìn)行，不僅可以很輕松的制作出美味的佳肴來，同時(shí)對(duì)制作牛肉干上，這是一個(gè)很好的選擇，手撕牛肉干對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)身體各方面工作，都是有著很好的幫助。 

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