預(yù)估在短期內(nèi)，低溫乳制品用奶量提升，疊加國(guó)際奶價(jià)預(yù)計(jì)下行，那么常溫奶供給不足勢(shì)必會(huì)依靠進(jìn)口來彌補(bǔ)。

國(guó)際乳業(yè)形勢(shì)分析：需求承壓延續(xù)，國(guó)際奶價(jià)或步入下行通道 

需求端，疫情對(duì)全球經(jīng)濟(jì)影響延續(xù)，乳制品消費(fèi)量及貿(mào)易量或?qū)⑾禄?。新冠疫情?duì)全球經(jīng)濟(jì)造成了深遠(yuǎn)影響，雖然全球經(jīng)濟(jì)正在從2020上半年的衰退深淵中恢復(fù)，但危機(jī)遠(yuǎn)未結(jié)束。根據(jù)世界銀行預(yù)測(cè)，2021年全球主要經(jīng)濟(jì)體產(chǎn)出水平仍將低于2019年，其中，包括東南亞、印度、南美等在內(nèi)的主要新興經(jīng)濟(jì)體（除中國(guó)外）復(fù)蘇弱于發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體。考慮到近年來乳品貿(mào)易的增量幾乎全部來自于新興經(jīng)濟(jì)體，預(yù)計(jì)2021年乳品消費(fèi)量將下降，進(jìn)而推動(dòng)國(guó)際乳品貿(mào)易量萎縮。 

供給端，疫情對(duì)生產(chǎn)影響較小，大部分主產(chǎn)國(guó)原奶及乳制品產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。近年來國(guó)際生乳產(chǎn)量及乳制品供應(yīng)量持續(xù)增長(zhǎng)，且因疫情對(duì)生產(chǎn)影響較小，今年國(guó)際生乳量及乳制品產(chǎn)量延續(xù)前期增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2020年1-8月份，歐盟、美國(guó)、新西蘭及澳大利亞牛奶產(chǎn)量分別累計(jì)增長(zhǎng) 1.8%、1.9%、0.9%及 4.3%；同時(shí)，乳制品主產(chǎn)國(guó)產(chǎn)量亦延續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，以歐盟為例，1-7月全脂奶粉累計(jì)同增 4.7%，脫脂乳粉累計(jì)同增 1.9%。

長(zhǎng)期進(jìn)口增長(zhǎng)趨勢(shì)難逆，2021年奶制品仍有大市場(chǎng)

長(zhǎng)期來看，國(guó)內(nèi)乳制品供需缺口、升值及國(guó)際化等因素使得進(jìn)口不可避免。

從供給端來看，首先，高污染致使奶牛養(yǎng)殖在許多地區(qū)被限制；其次，奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益較低、規(guī)模養(yǎng)殖抗風(fēng)險(xiǎn)能力偏弱使得企業(yè)養(yǎng)殖意愿不強(qiáng)；，個(gè)體養(yǎng)殖戶缺乏養(yǎng)殖條件，盡管存在國(guó)家政策支持，但小規(guī)模養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益依然較差。因此國(guó)內(nèi)奶牛存欄量增長(zhǎng)緩慢，且預(yù)計(jì)未來不會(huì)有太大增長(zhǎng)，乳資源將更多地依賴進(jìn)口。

根據(jù) FAO估測(cè)，2019年中國(guó)乳制品進(jìn)口折合原奶約 1572萬噸，奶源對(duì)外依存度已超過 30%；而根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，液體乳、干乳制品等產(chǎn)成品進(jìn)口亦持續(xù)增長(zhǎng)。此外，國(guó)際化和不斷升值的雙重作用一定程度降低了進(jìn)口的成本，使得企業(yè)更傾向于進(jìn)口國(guó)外奶制品。

短期來看，2021年乳制品產(chǎn)成品進(jìn)口將顯著增長(zhǎng)。現(xiàn)階段，相當(dāng)數(shù)量的乳制品企業(yè)都處于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)口，低溫乳制品市場(chǎng)在超巴氏的帶動(dòng)下，體現(xiàn)出了巨大的成長(zhǎng)潛力，乳企也會(huì)相應(yīng)增加低溫乳制品產(chǎn)量來?yè)屨际袌?chǎng)份額。

低溫乳制品用奶量提升，并且國(guó)際奶價(jià)預(yù)測(cè)下行，那么常溫奶供給不足勢(shì)必會(huì)依靠進(jìn)口乳品來彌補(bǔ)，因此我們預(yù)計(jì)在2021年進(jìn)口乳及乳制品會(huì)有意向不到的表現(xiàn)。

資料補(bǔ)充——低溫奶

低溫奶一般指巴氏乳。巴氏乳是以新鮮牛奶為原料，采用巴氏法加工而成的牛奶，特點(diǎn)是采用72－85℃左右的低溫，在殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí)完好地保存了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和純正口感。

傳統(tǒng)的低溫巴氏奶保質(zhì)期在 7天左右。在保質(zhì)期短、需要低溫保存、奶源地與市場(chǎng)的距離等因素的制約下，低溫巴氏奶的銷售半徑有限，因此冷鏈運(yùn)輸建設(shè)的額外成本和奶源地需在銷售區(qū)域附近的要求，是低溫巴氏奶銷售額進(jìn)一步上攻乏力的主要痛點(diǎn)。

而使用超巴氏技術(shù)，可以在保留與低溫巴氏奶相似口感的基礎(chǔ)上，將保質(zhì)期延長(zhǎng)到 15天，并且對(duì)貯存條件要求也更低，這意味著超巴氏技術(shù)在減少了冷鏈系統(tǒng)的建設(shè)成本的同時(shí)，讓超巴奶可以銷售到相較于巴氏奶更遠(yuǎn)的區(qū)域。所以超巴奶可以用更高的利潤(rùn)率解決一二線市場(chǎng)容量有限的問題，同時(shí)也能拓寬渠道，進(jìn)入到三四線市場(chǎng)提升低溫產(chǎn)品銷量總額。

超巴氏技術(shù)推動(dòng)產(chǎn)品銷售半徑延展，低溫奶占比將加速提升，未來 3-5年有望達(dá) 500億規(guī)模。來源：F2C進(jìn)口食品平臺(tái)

    該二維碼7天內(nèi)（01-18前）有效，重新進(jìn)入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！