2019第十三屆山東國際糖酒會(huì)將在山東省濟(jì)南市國際會(huì)展中心舉行！濟(jì)南，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美譽(yù)，是國家歷史文化名城、首批中國旅游城市，史前文化龍山文化的發(fā)祥地之一。來濟(jì)南參加參會(huì)不但要欣賞這里的美景，這里的美食也是不容錯(cuò)過的，小編今天就來為大家介紹一下2019第十三屆山東國際糖酒會(huì)周邊必打卡美食——孟家扒蹄。

孟家扒蹄是山東濟(jì)南市的當(dāng)?shù)孛裕瑲v史可以追溯到二十世前期。起源于濟(jì)南市五龍?zhí)豆珗@西南側(cè)的“文升園”，與匯泉樓齊名。文升園的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐兒蹄”。到了1981年，“罐兒蹄”經(jīng)過挖掘創(chuàng)新，吸其精華，拂其糟粕，自成一家，逐漸發(fā)展成了孟家扒蹄。

孟家扒蹄成品軟爛香醇、色澤細(xì)膩而紅潤(rùn)，肉爛脫骨而皮整，味咸醇厚而鮮香。醬香綿爛，肥而不膩是老少皆宜的傳統(tǒng)美食。

以上就是關(guān)于2019第十三屆山東國際糖酒會(huì)周邊必打卡美食之孟家扒蹄的相關(guān)介紹，看到這是不是流口水了呢~11月22日去參加展會(huì)之余別忘了去嘗一嘗這令人讒言欲滴的孟家扒蹄哦！

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