對于西瓜子，相信大家對此一定都在熟悉不過了，無論是作為日常休閑食品食用，還是度假旅游攜帶，西瓜子都是非常合適的一種選擇，下面就為大家介紹一下西瓜子的營養(yǎng)價值：

1、蛋白質(zhì)：

蛋白質(zhì)有極其重要的生物學(xué)意義。人體的生長、發(fā)育、運動、遺傳、繁殖等一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)。它對調(diào)節(jié)生理功能，維持新陳代謝起著極其重要的作用。

2、不飽和脂肪酸：

不飽和脂肪酸能使膽固醇酯化，降低血中膽固醇，降低血液粘稠度，改善血液循環(huán)，提高腦血細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

3、維生素：

維生素是生物體所需的微量營養(yǎng)成分，對生物體的新陳代謝起調(diào)節(jié)作用。其中B族維生素可以幫助維持、神經(jīng)系統(tǒng)功能，維持消化系統(tǒng)及皮膚的健康，參與能量代謝，能增強(qiáng)體力、滋補強(qiáng)身。維生素E則是一種重要的抗氧化劑，能保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免收自由基的損害，達(dá)到抗皺、、美顏的效果。

4、礦物質(zhì)元素：

礦物質(zhì)能維持身體內(nèi)的滲透平衡，作為酶的物參與神經(jīng)脈沖的傳遞。其中鉀元素是維持神經(jīng)肌肉興奮性和細(xì)胞膜通透性的必要條件。鐵元素則是血紅蛋白的主要原料之一，具有造血，促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞生長的作用。

西瓜子不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還含有大量的維生素B族、維生素E族以及礦物質(zhì)元素。

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