如何挑選優(yōu)質(zhì)的豌豆？豌豆作為家常菜，經(jīng)常出現(xiàn)在大家的餐桌上，但是豌豆的品質(zhì)決定著菜肴的鮮美，所以挑選豌豆是非常重要的！

1、首先我們大家在生活中購買豌豆的時候，是可以通過看豌豆的顏色來判斷豌豆的質(zhì)量的好壞的，我們在購買豌豆時，可以剝開豌豆的表皮,新鮮豌豆的肉和外層一樣是鮮綠色的,而染過色的老豌豆,豆肉顏色略微發(fā)白,有別于外層顏色。

2、另外，適當?shù)哪笠荒笸愣沟挠捕纫彩强梢耘袛喑鐾愣沟馁|(zhì)量的懷換的，我們大家要知道，一般新鮮的豌豆是捏不開的。老豌豆質(zhì)地比新鮮豌豆更硬一些,用手捏碎豌豆,新鮮豌豆的兩瓣豆肉不會明顯分開,而老豌豆的兩瓣豆肉會自然分開。

3、其實聽豌豆的聲音也是一個非常不錯的選購豌豆的方法，豌豆和其他的豆類一樣,要選籽粒飽滿,色澤佳,無蟲蛀的良品,帶豆莢的豌豆選購時,應看能不能把豆莢弄得沙沙作響,有響就證明夠新鮮，所以我們大家在生活中購買豌豆的時候，就是可以聽一聽豌豆的聲音的。

挑選豌豆，我們要從眼看、手摸和眼觀等步驟來挑選，每一個環(huán)節(jié)都要嚴格把關(guān)，我們的目的就是挑選品質(zhì)好的豌豆，這樣吃起來才健康，才安心！

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