對于巴旦木，很多人對此都是百吃不厭，小編也是，因為它不僅口感好而且營養(yǎng)價值也高，然而很多人在購買巴旦木的時候都不知該如何挑選，特別是次購買，那么如何挑選巴旦木呢？

1、看顏色

看顏色，純正的巴旦木的顏色非常自然，表皮粗糙，顏色和核桃殼的顏色差不多，一般顏色焦黃的巴旦木是經(jīng)過加工的椒鹽巴旦木。

2、看外觀

優(yōu)質(zhì)的巴旦木形狀飽滿，仁兒飽滿，精致，會把外殼頂?shù)墓墓牡摹＝?jīng)過加工好的巴旦木顆粒外露，給人的感覺非常好，使人食欲大振。

3、仔細聞

你拿起一顆巴旦木聞一聞巴旦木的味道，炒制好的優(yōu)質(zhì)的巴旦木聞起來香甜可口，沒有雜味。

4、摸一摸

尤其是要摸一摸下面的巴旦木，看看產(chǎn)品是否發(fā)潮。發(fā)潮的產(chǎn)品可能是保存方式不對，或者是陳舊的巴旦木。摸一摸巴旦木的手感，不黏手，抓起來時聲音嘩啦嘩啦的響，很干燥。像這樣的都可以購買。也可以觀察巴旦木外表，假如潮濕、黏在一起，那就不要購買了。

以上為大家介紹了挑選巴旦木的方法，巴旦木一般可分為、中級、一般三大類，皮越薄等級就越高。

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